行为，是企业适应新的要求，更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务，从而促进组织效率的提高和组织目标的实现
3酒店培训工作的意义
31培训有利于提高服务质量
酒店业的生命往往是由员工服务质量的高低来决定。酒店进行员工培训既可使员工在职业道德和使命感意识有所提高增强酒店的凝聚力和向心力又可充分发挥员工的积极性和创造性将热情、规范、优质、高效率、高质量的服务视为自己的责任和义务。同时酒店还可以根据客人对酒店产品不断变化的需求对员工进行培训促使员工掌握更多更高的服务技能和手段提高服务质量。
32培训有利于降低经营成本
目前酒店业的竞争异常激烈致使酒店的增收难度越来越大酒店迫切需要通过节支以弥补减少的收入许多酒店都提出了“减员增效”的口号但其前提是必须所有员工的工作效率的提高。酒店行业的一些研究中还发现未受过培训的员工所造成的事故数量是受过培训员工的事故数量的三倍。通过培训可使员工掌握最优的工作方法和技能从而大幅度提高工作效率。如果员工工作不熟练酒店的劳力成本将大幅度上涨更由于没有达到质量标准使宾客不满意导致他们不再光临。通过对员工的培训提高员工的工作效率、降低员工的差错率就能减少酒店的“纠错”成本稳定并吸引饭店客人增加营业收入这在一定程度上降低了酒店的经营成本。
33培训有利于员工自身的发展
在现代酒店业的发展中对员工各方面的要求越来越高。每个员工也有一种追求自身发展的欲望这种欲望如不满足员工会觉得工作没劲、生活乏味最终导致员工流失尤其是优秀员工其自身发展的需要更加强烈。通过培训新员工可立即进行工作老员工则可以扩大视野且都能学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能、技巧、增长本领提高服务效率进而增加个人收入。另外培训能使员工在学会做好本职工作的基础上开始学习上一层次的工作有助于扩大知识面和扩展工作领域并接受新的管理理论的熏陶为晋升发展创造必要的条件。
34培训能够促进酒店员工之间的团队合作
酒店的服务或管理工作不是某一个人或几个人就能做好的需要酒店全体员工的协作配合才能实现其预定目标。通过对员工的培训尤其是各部门间的交叉培训可以让员工增进相互之间的了解和理解并能够设身处地为其他部门或员工着想做好配合工作且能在出现问题时及时弥补其他部门工作的不足体现出良好的服务意识和团队精神。
35培训有利于酒店的发展
f酒店大部分工作都要同客人发生直接或间接的接触其r