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目录
前言1
III
f第1章绪论2第11节选题背景2第12节研究成本控制的目的2第13节研究成本控制的重要意义3第14节国内、外文献综述4第2章中小餐饮企业加强成本控制的途径7第21节建立健全成本控制制度7第22节简化成本核算，优化成本管理体系8第23节控制餐饮企业的主要成本费用9第24节增强成本观念实行全员成本管理10第3章忠友餐饮服务有限公司成本控制现状分析11第31节忠友公司的成本控制制度现状分析11第32节忠友公司的成本核算机制现状分析13第33节忠友公司的主要成本费用现状分析15第34节忠友公司的以人为本成本控制现状现状分析17第4章忠友餐饮服务有限公司加强成本控制的途径19第41节根据忠友公司的自身情况，制定合适的成本控制制度19第42节简化成本核算，实现最佳效益20第43节合理控制人工费用，缩减维护与采购成本21第44节以人为本，实施全员成本控制22结论23
IV
f附录24参考文献31致谢r