：消费项目的数量和单价、消费总额、折扣及实收额）。9）、服务生将消费清单传递给客户核查。10）、客户核查消费清单无异议后，将现金等结算工具提交服务生代为结算。11）、服务生将消费清单、现金等交给收银员，收银员进行收银结账，并将收银单、发票、找零等提供给服务生，服务生转交给客户。12）、客户结清账务后离开，服务生进行清理翻台。
以上步骤中，26步可以执行多次循环。在第1011步中，用户也可以亲自去收银台结账。收市日结统计主要包括以下几步：1）、各收银员填写收银报表，统计各类结算方式的收入资金，与钱箱进行钱账核对。2）、钱账核对相符后，收银组长汇总填写收银日（市别）报表，填制缴款单，向财务部门缴款并报送报表。
413系统功能建模（数据流程图）
f采购与仓库存管理系统：
入库表
订货通知
采购部
供货
经理
上报盘盈及盘亏情况存货进销存报表
仓库管理员
管
盘
理
货
仓库存
出库表退库表
发货退货
领料部
餐饮销售管理系统：
餐饮销售管理系统
营业开市营业开市：
客户消费与结账
财务部
领款单现金发票
收银组长
收市日结统计
现金发票
收银员
f客户消费与结账：
客户
现金
结账请求
开台询问需求成品消费清单收银单发票找零
消费清单现金消费清单收银单发票找零
收银员
服务生
点菜单成品
后厨部
吧台
收拾日结统计：
f收银员
收银报表
收银组长
缴款报送报表
财务部
414数据字典
订货通知货物信息数量目前价格供应商时间货物信息货物名称货物编号数量1数字5货物编号8字符8目前价格1数字9入库表货物信息数量时间出库表货物信息数量时间退库表货物信息数量时间存货进销存报表存货信息进货信息出货信息存货信息货物信息数量进货信息货物信息数量供应商目前价格出货信息货物信息数量领取人目前价格领款单领取金额时间领取人领取金额1数字8消费清单消费项目数量单价消费总额折扣实收额
f单价1数字4消费总额单价数量折扣010203040506070809实收额消费总额折扣收银报表收入资金收银人时间收入资金1数字9缴款单缴款金额缴款人时间缴款金额1数字9
42总体设计（系统层次图）酒店管理系统
酒店管理系统
采购与仓库存管理系统
餐饮销售管理系统
经仓仓采领理库库购料
管存部部理员
营业开市
客户消费与结账
收市日结统计
财收收客服收后吧收收财
务银银户务银厨台银银务
部组员
生员部
员组部
长
长
f43详细设计431r