软件学院
课程设计报告书
课程名称设计题目专业班级学号姓名指导教师成绩
软件工程概论酒店管理系统的分析与设计
嵌入式0910920010122吴楠姜彦吉
2011年12月
f1设计时间
20111229
2设计目的
帮助管理酒店的销售，采购和仓库存管理，使工作人员能够方便的通过本系统对酒店进行管理。
3设计任务
本系统主要包括两大方面，采购与仓库存管理业务和餐饮销售管理业务。针对这两个业务设计管理系统。
4设计内容
41需求分析
酒店管理系统是酒店宾馆管理中必不可少的软件工具，随着现代化都市发展，酒店的功能也随着逐步扩充，来方便、满足旅客们的需求，因此酒店管理越来越需要电子计算机的帮助，通过管理系统它可以方便工作人员的操作，省去了大量的人力开销。同时，计算机的管理也大大的提高了管理时的可靠性。如今，随着我国经济的高速发展，现代化酒店如雨后春笋般涌出，所以，酒店管理系统有着巨大的市场和发展空间。
411总体目标
完成采购与仓库存管理系统和餐饮销售管理系统的设计
412具体目标
采购与仓库存管理系统中要包含以下几步：1）、仓库管理员根据存货实存不足的情况，向采购部发出订货通知。2）、采购部组织供货，仓库管理员验货入库，采购部根据实际入库的货品情况填制入库单，仓库管理员登记入库单进账。3）、领料部门填制出库单，仓库管理员登记出库单进账，并发货给领料部门。4）、领料部门如需退货，需要填制退库单，仓库管理员验货入库，并登记退库单进账。5）、定期盘货，处理过期变质存货。对盘盈及盘亏情况上报经理，在核准处理后，以盘点表为基础编制“入库单”“出库单”并调账。6）、定期编制存货进销存报表，上报经理。
餐饮销售管理系统包括以下几步：营业开市－客户消费与结账－收市日结统计。
营业开市主要包括以下几步：
f1）、收银组长填写领款单等，向财务部门领取现金、发票等。2）、收银组长将现金、发票等分配给收银员。
客户消费与结账是一个可以反复进行过程，主要包括以下几步：1）、服务生为客户开台；2）、服务生询问客户对菜肴及饮品等需求，填写点菜单（多联）。3）、服务生将点菜单传递向收银员、后厨部、吧台。4）、收银员整理点菜单。5）、后厨部、吧台根据点菜单进行加工。6）、服务生将后厨部、吧台加工的成品传递给客户，客户进行消费。7）、客户向服务生提出结账请求。8）、服务生向收银员传达客户结账请求，收银员统计消费金额，并根据优惠规则，提出消费清单给服务生（载明r