学生食堂统一就餐情况告家长书
尊敬的家长：您好！为贯彻落实省市防疫工作的相关要求，本校自2020年春季开学起实行封闭
式管理，现就学生在校统一就餐情况告知如下：一、为确保全体师生的用餐需求，学校公开招标了专业的餐饮管理公司，并将食堂整体进行了全面升级改造并配套了大型的厨房专业设备。二、我校食堂经营模式为学校监管托管经营，按照不盈利的原则，让学生吃饱吃好。三、食堂实行早餐自由消费，中餐统一订餐制，两荤两素，6元一人。餐费由班主任老师统一收取。四、食堂工作人员负责打包送餐，学生在各班教室安排就餐。五、严守四道关口，让学生吃上安全食品。
第一关：规范进货渠道关。学校食品采购按照上级的统一要求，由有资质证的供货方供货，实行定点采购，要求所有大宗食品（米、面、油、肉）有安全标识、合格证、检验（检疫）报告，油必须是非转基因食品。
第二关：严把质量卫生关。学校专门配备了食品安全管理员全面负责食堂的安全卫生管理。每周由安稳办负责检收两次进货情况，检查货物有无过期、变质。每天由值日领导检查食堂清洁卫生、工作人员的健康状况、食材新鲜程度、营养搭配比例。每周用完易变质食品（米、肉、蔬菜），绝不库存。
第三关：坚持试尝陪餐关。每次就餐前，校长、副校长和陪餐人员提前20分钟进入食堂，检查饭菜质量和份量，并试尝所有饭菜，确认无任何问题方可让学生食用。
第四关：实行菜品留样关。每餐就餐前，学校要对饭菜留样48小时，如因学校菜品发生质量问题，可以迅速查找出根源。
为了进一步加强食堂管理，接受家长监督，让家长放心，我校将从开学起实行学生家长陪餐制度，陪餐家长采取自愿报名，学校统一安排。每天中午由两名学生家长免费到校享用午餐，让家长监督学校的食堂管理，真正了解饭菜卫生质量，发现问题及时反馈给学校。同时也感谢各位家长多年来对我校工作的支持和理解，为了防控大计，为了孩子的健康，让我们共同努力前行！
xxxx学校2020年3月2
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