500
鲜豇豆扁豆洋葱蒜苗250
芥蓝菜
500
胡萝卜
200
龙须菜
500
山药孛荠藕
150
绿豆芽鲜蘑水浸海带500
茨菇百合芋头
100
韭菜茴香茼蒿
500
毛豆鲜豌豆
70
芹菜油菜苔莴苣笋
500
每份蔬菜提供蛋白质5克碳水化合物17克，能量90Kcal蔬菜类一律以净食部计算。
肉蛋类能量等值交换份表（每份）
食品名称
重量克
食品名称
热火腿香肠
20
鸡蛋（一大个带壳）
肥瘦猪肉
25
鸭蛋松花蛋（一大个带壳）
熟叉烧肉午餐肉
35
鹌鹑蛋（6个带壳）
熟酱牛肉熟酱鸭
35
鸡蛋清
瘦猪牛羊肉
50
带鱼
带骨排骨
50
草鱼甲鱼鲤鱼比目鱼
鸭肉
50
大黄鱼黑鲢鱼鲫鱼
鹅肉
50
对虾青虾鲜贝
兔肉
100
蟹肉水发鱿鱼
鸡蛋粉
15
水发海参
每份肉蛋类提供蛋白质9克，脂肪4克能量90Kcal，一律以净食部计算
重量克
60606015080808080100350
大豆类能量等值交换份表（每份）
食品名称
重量克
食品名称
腐竹
20
北豆腐
大豆
25
南豆腐（嫩豆腐）
大豆粉
25
豆浆
豆腐丝豆腐干油豆腐50
每份大豆提供蛋白质9克脂肪4克碳水化合物4克能量90Kcal
重量克100150400
3
fr