民币卡与外卡。人民币也称内卡有：中国工商银行卡的牡丹卡，建设的银行卡，交通银行的太平洋卡，中国银行的长城卡、农业银行的金穗卡。
外卡有：MASTERCARDvisacard日本JCB美国运通卡大莱卡
f（二）、所有使用卡实行联网制，在本餐厅可刷中国工商银行发行的所有卡种，
并且原则上有部分人民币卡可刷，个别内卡银行不受理，因为在刷卡后POS机
不认可，如有此情况，可向客人解释说明，同样部分外卡也可在本银台POS机
上刷卡。（三）、结账（人民币卡）客人使用信用卡结账时，应收取持卡人身份证，并注意使用卡需本人使用。刷卡时，卡磁条向下，由前往后迅速刷卡，卡机屏幕显示该卡卡号，核对该卡所标卡号与屏幕显示正确无误，按“确认”键。输入消费金额，（注意小数点后面保持两位数，不足两位用零补足）按“确认”键。
输入密码：北京牡丹卡需请客人输入六位数密码，（北京牡丹卡在卡号前有“BJ”
标识）外地牡丹卡，由收银直接输入六个零，其它卡也可由收银输入六个零，或请客人自行输入密码。
打印卡单，输入密码后，POS机屏幕显示“请稍候”字样。并进入打印状态，
打印一页卡为一次打印如打印出纸不完整可轻按“PEEL”键或旋转其左边螺旋
钮使该打印出单完整。私下打印好的卡单，（一式三联），核对金额，在此卡单填写持卡人身份号码并拿卡单请持卡人签字。．核对客人签字是否相符，如相符将卡号名称及卡号一同抄写结账单上注意准确。身份证一同还给客人并致谢。后将持卡人存根及信用卡、请客人在结账单上签字，如有要开发票应在卡单注明已开发票。将卡单余下两联附到结账上一同收齐上交。一栏对应结账号注明金额。信用卡”在收银日报表“五、注意事项：注意核对客人卡单签字与卡后签字笔迹笔顺码相符性，尤其是大金额消费。如客人所持使用卡没有签字，则请其在所出卡单或卡上同时签字。
如客人签字与其卡所签不符。则接“5”键。重新打印一份。卡单请客人重新签
字，原卡单作废，注意一定不能让客人看卡照签。如仍不相符，应请客人以其它方式结账。退单，如打单前输入错误或退出。可按红色“清除”键，清除该字输入如在打单后要求退单，则按左上角“退货”键，然后输入刚才所出卡单的“流水号”按“确认”键，再次刷卡并核对卡号再按“确认”可进行退货并要把所有该卡操作所出卡单收齐订在相应结账单上。以便检查，原则上不予以打退后退货（除非收银操作失误）。外地卡上不需收取持卡人证件，但必须确认签字，与卡背面签字相符。
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