绿色食品企业国际市场营销策略分析
哈尔滨商业大学社会科学部徐文燕1
摘要：世界有机食品市场需求的迅速增长，给中国绿色食品出口带来良好机遇。绿色食品企业在制定企业开展战略、努力开拓国际市场时，应充分考虑国际市场环境的特点及存在的风险。企业应根据国外有机食品的消费趋势、有机食品国际市场准入制度以及绿色食品产品的特点，来确定企业的目标市场、选择适宜的国际营销方式和制订正确的国际市场营销策略。
关键字：绿色食品国际市场营销营销环境营销策略
经过十几年的开展，我国绿色食品产业总量规模不断扩大。绿色食品产品总数由开展之初的1990年的127个，增加到2002年的3046个；产量由1996年的3635万吨，增加到2002年的2500万吨；销售额由1996年的1553亿元，增加到2002年的597亿元；绿色食品出口额也由1996年的009亿美元，增加到2002年的84亿美元。由于价格、消费习惯等因素制约，在国内形成大规模绿色食品消费的可能性不大，相比之下，国外却有着巨大的有机食品市场。因此，我国绿色食品产业开展的方向将是市场的国际化。绿色食品企业利用自身优势，开拓国际市场，不仅可以获得可观的经济效益，而且可以增强企业的竞争力，促进企业长期开展。绿色食品企业进入国际市场，面临着与国内不同的市场环境，必然会有一定风险。因此，绿色食品企业开拓国际市场必须选择适宜的国际市场营销方式和策略。
一、绿色食品国际市场营销环境分析
〔一〕市场规模
自20世纪90年代以来，国际市场上有机食品销售额增长迅速，需求潜力巨大。欧洲、北美和日本等兴旺国家，人口占世界总人口的六分之一，进口额占世界进口额的三分之二，并且都是世界主要的有机食品销售市场。上述三大市场有机食品零售总额每年平均递增20以上，且绝大局部有机食品来自进口见表1。
〔二〕消费趋势
从消费者方面来看，兴旺国家的消费者收入稳定、生活水平高、具有环保意识和消费者权益保护意识，因此不仅对绿色〔有机〕食品的需求量大，而且对产品的品质、种类要求也高。其消费行为表现在：
一是消费者在选购食品时，首先重视的是食品的平安。消费者对食品中的有毒有害物质的残留十分关注，选购畜产品、蔬菜、水果时，首选无污染的绿色〔有机〕食品。如美国消费者甚至对食品中的可能引起过敏的物质也十分关注。随着各国消费者的食品平安呼声的高涨，特别是由于世界各地频频发生的疯牛病、口蹄疫等动物性传染疾病以及大肠杆菌、二恶英污染，各国消费者对肉制品r