题目
ABC有限公司
文件编号：版本：10
检验和测试管理制度
制定制定时间批准分发部门
质量部
部门审核审核日期批准日期
质量部审核审核日期执行日期
1目的
本标准规定了检验与测试管理工作的基本要求。
2适用范围
本标准适用于公司所有原辅料、包装材料、中间体、成品的检验与测试以及滴
定液的配制与标定。
3职责
QC室主任：保证监督本程序的实施，并审核检验结果的准确性。
QC
检验员：负责按该程序对样品进行检验、测试、复核、复检与归档工
作。
4内容
41食品的质量、安全与稳定性，需要检验与测试结果的真实性、准确性提供
支持。因此食品检测必须执行批准的质量标准和检验操作规程。
42检验员接到请验通知单后，应及时到现场按规定取样，并及时填写取样记
录。
43检验前的准备
4311试验前，除另有规定外，均应根据《中国药典》附录项下的规定，选
用不同等级并符合国家标准或国务院有关行政部门规定的试剂标准。
试液、缓冲液、指示剂与滴定液等，均应符合《中国药典》附录的规
定或按照附录的规定制备。
4312试验用的水，除另有规定外，均系指纯化水。酸碱度检查所用的水，
均系指新沸并放冷至室温的水。
4313酸碱性试验时，如未指明用何种指示剂，均系指石蕊试纸。
4314对所用仪器、设备进行确认。
44检验过程
441依据质量标准和检验操作规程进行检验。
442供试品取样量的准确度和试验精密度应遵循如下原则
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文件编号：版本：10
4421若取用量为“约”若干时，不得超过取用量的±10
44224423
若规定“量取“时，可用量筒或按照量取体积的有效数位选用量具；若规定“精密量取”时，指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求；
44244425
若规定“称定”时，指称取重量准确至所取重量的百分之一；若规定“精密称定”时，指称取重量应准确至所取重量的千分之一；恒重，除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异
4426
在03mg以下的重量；干燥至恒重的第二次及以后各次称重均应在规定条件下继续干燥1小时后进行。炽灼至恒重的第二次称重应在继续炽灼30分钟后进行。
4427
试验中规定“按干燥品计算”时，除另有规定外，应取未经干燥的供试品进行实验，并将计算中的取用量按检查项下测得的干燥失重扣除。
4428
试验中r