江南大学2014年硕士研究生招生专业目录学术学位、全日制专业学位）
学院专业代码专业名称研究方向
01食品组分与物性02食品生物技术03食品加工与配料04谷物及淀粉工程05油脂及植物蛋白工程06食品资源与综合利用工程
招生人数
初试考试科目
复试科目
同等学历加试科目
备注
083200
食品科学与工程
001食品学院
01饲料资源开发与利用02动物营养与代谢调控090502动物营养与饲料科学03饲料工程与产品质量控制04饲料添加剂研究与应用01食品营养与功能因子02食品检测营养与食品卫生学03食品安全评估04食品品质控制01食品加工技术02食品质量与安全03粮、油深加工技术04食品工业管理01微生物资源02微生物遗传改良03微生物代谢调控与代谢产物
100403
①101思想政治理论②201英语一③302数学二149④801生物化学含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合①101思想政治理论②201英语一③715饲料营养与工艺3④801生物化学含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合①101思想政治理论②201英语一20③701食品营养与卫生综合①101思想政治理论②204英语二③302数学二108④801生物化学（含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合①101思想政治理论②201英语一17③702微生物学④801生物化学含实验①101思想政治理论②201英语一16③702微生物学或703分子生物学④801生物化学含实验①101思想政治理论②201英语一③302数学二9④800微生物学综合或801生物化学含实验或804有机化学（含实验）
1食品化学2微生物学食品或生物专业综合测试化学（不得与初试科目相同）
联系电话：0510考试大纲网址：httpfoodscijia
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educ
DetailaspID4602ClassID59
085231
食品工程（专业学位）
1饲料化学《专业综合测试》试卷由6道2微生物学食品专业综合测试或生物化学（不得与初试考题组成，分别对应以下6门本科主干课程：微生物学、生科目相同）物化学、食品化学、食品工艺学、有机化学、物理化学。每1食品化学个大题50分，考生任选3题作2微生物学食品或生物专业综合测试答。考题《专业综合测试》只化学（不得与初试科目相同）提供参考书目，不提供考试大纲1食品化学2微生物学食品或生物专业综合测试化学（不得与初试科目相同）
071005
微生物学
微生物实验技1微生物实验操作术2有机化学
01生物大分子的结构、功能生物化学与分子生物与制备071010学02代谢与代谢工程03生物信息学01糖化学02糖生物学03糖生物制造
1细胞生物学生命科学综合2微r