苏教版选修5《有机化学基础》知识点总结
一、重要的物理性质
1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低级的一般指NC≤4醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们
都能与水形成氢键）。
2．有机物的密度
（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯
3．有机物的状态常温常压（1个大气压、20℃左右）
（1）气态：
①烃类：一般NC≤4的各类烃
（2）液态：一般NC在5～16的烃及绝大多数低级衍生物。如，
己烷CH3CH24CH3甲醇CH3OH溴乙烷C2H5Br溴苯C6H5Br★特殊：
环己烷甲酸HCOOH乙醛CH3CHO硝基苯C6H5NO2
不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态
（3）固态：一般NC在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，
石蜡
C16以上的烃
饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态
二、有机物的结构
（一）同系物的判断规律
1．一差（分子组成差若干个CH2）2．两同（同通式，同结构）3．三注意
（1）必为同一类物质；（2）结构相似（即有相似的原子连接方式或相同的官能团种类和数目）；（3）同系物间物性不同化性相似。
因此，具有相同通式的有机物除烷烃外都不能确定是不是同系物。此外，要熟悉习惯命名的有机物的组成，如油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，以便于辨认他们的同系物。
（二）、同分异构体的种类
1．碳链异构2．位置异构3．官能团异构（类别异构）（详写下表）4．顺反异构
1
f5．对映异构（不作要求）
组成通式
可能的类别
常见的类别异构典型实例
C
H2
C
H2
2C
H2
2O
C
H2
O
烯烃、环烷烃
炔烃、二烯烃饱和一元醇、醚
醛、酮、烯醇、环醚、环醇
CH2CHCH3与CH≡CCH2CH3与CH2CHCHCH2C2H5OH与CH3OCH3CH3CH2CHO、CH3COCH3、CHCHCH2OH与
C
H2
O2
羧酸、酯、羟基醛
CH3COOH、HCOOCH3与HOCH3CHO
C
H2
6OC
H2
1NO2C
H2Om
酚、芳香醇、芳香醚硝基烷、氨基酸单糖或二糖
与
CH3CH2NO2与H2NCH2COOH葡萄糖与果糖C6H12O6、蔗糖与麦芽糖C12H22O11
（三）、同分异构体的书写规律
书写时，要尽量把主链写直，不要写得扭七歪八的，以免干扰自己的视觉；思维一定要有序，可按下列顺序考虑：
1．主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排列邻、间、r