】1、将面包分为两半，并将中心面r
朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡，用明火烤炉使其溶化；3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。r
炒带子西兰花r
【菜名】炒带子西兰花【所属菜系】其他西餐【特点】【原料】冻带子130克花生油15毫升鲜姜3克蒜碎10克洋葱片30克西兰花焯过的30克胡萝卜条15克芹菜片丝15克蘑菇14的10克鱼汤45毫升辣豆腐1克红豆腐1克鹰栗粉05克蚝油汁3毫升白米饭1包小葱细碎2克芝麻籽黑烤的3克【制作过程】1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干2、热好一个锅加入一点油并均匀的沾满锅边3、加入一些带子炒至棕黄搅翻取出放在边上备用重复同样步骤直至所有带子棕黄保持温度4、倒入其余并轻炒姜及大蒜加入洋葱西兰花胡萝卜蘑菇继续直至西兰花半熟取出保温5、擦一下锅并重新加热放入鱼汤及豆酱鹰栗粉和蚝油汁加入蔬菜煮开并搅动6、最后加入带子调味并根据要求摆入盘中并配以米饭r
乡村蔬菜鸡汤r
【菜名】乡村蔬菜鸡汤【所属菜系】其他西餐【特点】【原料】鸡15公斤以上2只3公斤鸡汤575升杂菜丁500克番茄碎225克大蒜去皮100克香料包1个盐调至够味白胡椒粉调至够味装饰杂菜切为菱形并焯过的500克鸡肉熟的丁状500克小葱细丁3克。【制作过程】1、将鸡与汤煮开转小火煮2小时并去除浮物2、加入番茄及杂菜小火半小时3、加入大蒜及香料小火半小时4、去除油脂取出鸡并过滤5、加入盐胡椒调料并装饰。r
炸鸡翅配斑兰叶r
【菜名】炸鸡翅配斑兰叶【所属菜系】其他西餐【特点】【原料】鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸）150毫升；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味。【制作过程】1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用；2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑细酱，加入调味品；3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚（最好）或至少一晚；4、用斑蓝叶包扎好鸡翅（简单的节），在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑r