吉林化工学院食品工程原理课程设计
目录
1食品工程原理课程设计任务书1
2概述与设计方案的选择3
21概述3211换热器3212换热器的选择3213流动空间的选择5214流速的确定5215材质的选择6216管程结构6217壳程结构7
22设计方案简介8221选择换热器的类型8222流体流动空间及流速的确定8
3工艺及设备设计计算9
31确定物性数据9计算总传热系数9
311热流量9312平均传热温差9313冷却水用量r