发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。教学难点探究活动中，发现观察能力、归纳能力和表达能力。教学准备课件等。教学过程一、导入新课观看电水壶烧水的视频，再出示水沸腾时的图片。学生观看视频，并仔细观察水沸腾时的图片，说一说，水沸腾时有什么现象产生？为什么会有这样的现象产生？板书课题：12水沸腾了二、讲授新课（一）初识沸腾1、出示一杯水，引导：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？2、回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水”的过程中水都是由最开始的冷水也就是常温水，经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾出现“白汽”“气泡”等现象。
f3、说一说或画一画我们对这个问题的看法。可以画几个图帮助你把想法呈现出来哦！4、我的看法：水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。5、给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。（二）测量水温的方法。1手拿温度计的上端。2将温度计下端浸入水中不能碰到容器的底与壁3视线与温度计液面持平。4在液柱不再上升或下降时读数测量连续变化的温度时除外5读数时温度计不能离开被测的水。观看测量水温的方法视频。（三）学习使用酒精灯。1认识酒精灯。酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。2酒精灯的火焰。酒精灯的火焰分为三层最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰最里面的一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之焰心的温度最低。3点燃酒精灯的方法。点燃酒精灯时定要用燃着的火柴决不能用燃着的酒精灯对火。4熄灭酒精灯的方法。加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。提醒：不能用燃着的酒精灯火；不能用嘴吹灭火焰；熄火时要用灯帽盖灭。观看酒精灯的实验方法视频资料，加深印象。（四）实验给烧杯里的水加热
f1、实验材料烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。2、实验步骤1在烧杯中加入一些清水放在火上加热。2观察加热过程中水的变化和温度的变化记录水沸腾时的温度。3观察水沸腾时水中、水面和水面之上的各种现象。4将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下塑料袋被挤压过观察袋子的变化。3、实验现象：加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气r