种植最广，咖啡因含量约为1～17，比后者低近一半，而市场上销售的速溶咖啡大多使用罗布斯塔豆。③咖啡受争议的另一个焦点是“上瘾”。英国研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。④咖啡被冠以的另一个罪名是“高热量”，这其实是速溶咖啡捣得乱。“严格来说，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、添加物多，17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉。最差的咖啡豆才用来做速溶咖啡，成本很低，业内人士很少
7
f喝。”符长明说。记者翻看某品牌速溶咖啡的成分表发现，其中有植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，对健康不利。⑤“我们通常所说的咖啡是指纯咖啡，就是不添加任何其他物质的咖啡。”符长明说，它热量很低，还含有多种营养物质，适量饮用对健康有好处。⑥降低癌症风险。发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌（最常见的一种肝癌）的风险降低40。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。⑦增强记忆力。美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林伦敦博士表示，适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。⑧保护心血管。韩国科研人员通过对25万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。日本国立癌症研究中心研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。⑨预防糖尿病。美国哈佛大学一项针对126万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。⑩有助于长寿。美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。符长明也介绍说，海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为7779岁，比全国平均寿命长659岁，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。另外，美国哈佛大学公共卫生学院营养学与流行病学教授弗兰克胡博士在对咖啡的研究中还发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50，同时还有促进消化、预防便秘等效果。18．第①段在文中有什么作用？（4分）
19．文章是从哪两方面来说明咖啡对健康的影响的？（3分）
8
f20．请从说明文的准确性这一角度分析下面句子中加点字的作用。（3分）前者品质r