小学食堂工作制度汇编制度目录1、食堂管理领导小组及工作职责2、高川英才学校食物中毒事故应急处理预3、案安县高川英才学校食堂管理制度4、食堂卫生安全制度5、食堂职工个人卫生制度6、食品采购、验收制度7、食品熟食品试尝及留样制度8、餐饮具消毒卫生制度9、食品采购、加工、销售、饮食10、卫生实行“五四”制11、学生就餐制度12、原料采购索证制度13、食堂管理人员岗位职责14、食品采购、验收员岗位职责15、食堂仓库保管员岗位职责16、消毒人员岗位职责17、食堂工作人员职责
f18、原料采购索证制度食堂管理领导小组及工作职责为了加强学校对食堂的管理不断提高食堂为教育、为师生服务的质量和水平确保膳食卫生、安全特成立高川小学食堂管理领导小组制定工作职责。一、领导小组组长蒋志刚成员彭海涛、马俊、肖玲、邱敏、雍富泽、陈方义、蒋涛二、职责1、代表全校广大师生参与食堂民主管理加强食堂与师生的双向信息沟通。2、定期不定期地深入食堂对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。3、适时进行市场菜价调查与本校食堂所采购的菜进行对比。4、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议定期召开食堂管理领导小组会议进行专题性研究监督食堂不断改进和提高工作。5、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫生。6、定期对食堂工作进行评价参与对食堂工作考核。安县高川英才学校高川英才学校食物中毒事故应急处理预案学校一旦发生食物中毒事故时应急处理预案如下一、成立应急领导小组
f组长蒋志刚成员彭海涛、马俊、肖玲、陈方义、雍富泽、蒋涛领导小组下设抢救组、事故调查组、安抚善后组、后勤保障组分别各按其分工开展工作。二、制定应急机制一抢救组彭海涛、马俊积极组织抢救治疗病人尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时切忌止吐呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理病人并派人到医院守护病人学生有什么情况也便于及时解决。在卫生部门的专业人员到达后配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂时封存。待现场调查结束后按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。二事故调查组蒋志刚、肖玲立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等如果怀疑r