生产工序必不可少的重要环节。食品工厂的原料、燃料、容器及各种辅助材料都是通过各种运输工具进行输送的。输送机械的作用：组成流水线和自动化不可缺少的重要环节，构成了生产中的中间媒介和衔接纽带；降低产品成本、保证食品卫生、减少人身和产品的事故；食品加工工序的重要组成部分，有时还在输送中对物料进行某种工艺（如干燥、混合等）操作。被输送的物料有固体物料（成件的、成块的、粉末状的等）和液体物料及气体物料。所用的输送设备有：固体物料输送机械、流体物料输送机械、气力输送机械
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f第一节
固体物料输送机械与设备
固体物料的形态多样，包括粉末状、颗粒状、大粒状、块状等等，对于不同形态的固体物料应采用不同的输送方式及设备。固体物料输送机械与设备主要有：带式输送机、斗式输送机、螺旋输送机、振动输送机。一、带式输送机（一）带式输送机工作原理：带式输送机是一种应用广泛的连续输送机械，适用于块状、颗粒状物料及整件物品的水平或小角度输送。原理：驱动滚筒通过摩擦传动带动输送带，使输送带连续运行而将带上的物料输送到一定的位置。输送物料：块状、颗粒状物料及整件物品等。功能：水平输送、倾斜输送。形式：固定式、移动式。特点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工作平稳，输送距离大。（二）带式输送机基本结构：它是由环形输送带、驱动装置、张紧装置、托架、装料漏斗、卸载装置等组成。是一种挠性牵引构件的运输机。1输送带：在带式输送机中，输送带既是承载件又是牵引件，主要用来承放物料和传递牵引力，是带式输送机中成本最高，又是最易磨损的部件。它是绕过主动鼓轮和从动鼓轮的封闭的环形带，是通过传送带的往复运动，而使其上的物料达到向前输送目的的工作面。输送带：按材质分有橡胶带、各种纤维带、钢带、塑料带等。（1）橡胶带：它是最为常用的输送带，是由212棉织品、麻织品或人造纤维衬布等材料制成的强力层，用橡胶加以胶合而成的，可以
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f用于传递动力，衬布之间的橡胶层为胶合层。目前，国内胶带已规格化，可输送常温、中性、无腐蚀的固体物料。⑵钢带：它一般厚度为0614mm，宽度在650mm以内。它具有机械强度大、不易伸长、耐高温、不易损伤等优点。但因其强度大、挠性差，故应用时需采用直径较大的滚筒，另外它对冲击力敏感，易被刺破和划破。再有它要求所有的支承及导向装置安装较准确。还有它耐腐蚀性差、造价高等缺点。通常在粘性大且灼热的物r