，错误估计自供应商到超市的阶段性供应链中商品的流动时间提前期，造成有的商品库存增加，有的商品库存不足的现象。抛开商品自订货至到货过程的影响，超市商品销售还受季节变化、重要季节、促销等不确定因素影响，如果在考虑库存管理时忽视这些因素的影响，就会重复出现缺货现象。
2．2．2安全库存量设量随意
供应链的各个节点企业为了应付不确定性，都设有一定的安全库存量。正如前面提到的，设置安全库存是超市采取的一种应急措施。问题在于，超市顾客需求具有高
f度不确定性，同时超市内部管理水平低下和信息滞后使得安全库存量成为鸡肋。由于缺乏相应的商品品类分析等有效措施，一方面为了保持服务水平不得不维持一个较高的安全库存量，为此付出较高的代价；另一方面又为了资金链的安全而随意限制高流转率的商品库存，最终形成畅销品不安全，滞销品库存时间长的局面。
第三章
小型超市库存管理模型的提出
31库存管理模型应达到的效果
1达成库存管理的根本目的通过进行库存管理达成两个关键考核指标：客户满意度以及库存周转率。就超市行业来讲，这两项指标事实上就是实施库存管理的根本目的所在。2制定库存管理的手段库存周转率的提高，单单靠所谓的实物库存控制是远远不够的，它应该是整个需求与供应链管理这个大流程的输出，而这个大流程除了包括仓储管理这个环节之外，更重要的部分还包括：销售预测与订单处理，商品品类分析与采购控制，库存计划与预测本身，以及商品的配送与销售的策略。而伴随着需求与供应链管理流程的整个过程，则是信息流与资金流的管理。也就是说，库存本身是贯穿于整个需求与供应管理流程的各个环节，要想达到库存控制的根本目的，就必须控制好各个环节上的库存。库存管理涉及商品进、销、存各个方面。按照供应链库存管理理论，为了达到库存管理的目的，首先需要分析需求，掌握需求规律，然后根据需求规律制定合适的订货策略和进货策略。再根据订货策略和进货策略进行操作、实施。
32小型超市库存管理模型的组织条件
1）组织结构小型超市规模较小其组织结构关系如图：
f店长店长助理
销售部门
图31组织结构图
2）业务功能业务功能主要包括：进货、销售和库存盘点管理。3）管理功能
门店管理
进货
销售
库存管理
前台图32管理功能结构图
后台
4）业务功能与组合结构的关系业务功能与组织结构的关系如表所示：
表31业务功能与组织结构的关系表进货店长店长助理销售部门销售库存盘点
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