称取07g面粉，准确记录实际质量（W），放入100mL锥形瓶中。2溶解：先用几滴蒸馏水调成糊状；加入15mL蒸馏水；再加入10mL6NHCl，
搅匀。3水解：置于沸水浴中水解30分钟。用玻璃棒取一滴水解液于白瓷板中，
加1滴碘液，检查淀粉水解程度。如显蓝色，表明未水解完全，应继续水解。如已水解完全，则不显蓝色，可以取出沸水浴中的锥形瓶，冷却。4中和：加1滴酚酞指示剂，加入10mL6NNaOH中和至微红色。5定容：将溶液转移至100mL容量瓶（B1）中，定容。6过滤：用滤纸过滤。（注意，滤纸不能用蒸馏水湿润。）7稀释：精确吸取滤液10mL，移入另一个100mL容量瓶（B2）中，定容。（B2）液作为总糖待测液备用。2、标准曲线制作及样品测定取8支25mL刻度试管，按下表所示顺序操作。
管号
空白标准葡萄糖浓度梯度
样品
操作
012345ⅠⅡ
葡萄糖标准液mL
0204060810
样品待测液mL
1010
蒸馏水mL
2018161412101010
DNS试剂mL
各20
反应
各管混匀，沸水浴5分钟
’
f
定容
冷却；分别用蒸馏水定容至25mL
比色
以0号管为空白参比，测定540
m处的吸光度
记录吸光度（A540）
六：结果处理：1由0～5号管的数据，以葡萄糖含量mg为横坐标，A540为纵坐标，在坐标
纸上绘制标准曲线；
2求两个样品管A540的平均值A；540
3由A540从标准曲线中求样品管中葡萄糖的含量mg；4计算你所取的生物材料中总糖的百分含量。
’
fr