22（3）优惠促销手段2338促进鞍山餐饮业发展的若干建议24第4章附录2641样本原始数据构成2642调查问卷30参考文献321调研背景通过此次调研来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调研的情况来发现餐饮业的商机，并为在校学生找到一些适合自身需求的餐厅。也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己的职业生涯做一些铺垫。第1章前言第2章市场调研方案21调研思路本报告从以下几个方面分析和解释调查结果：有效答卷172份1鞍山居民收入水平
f2鞍山居民消费支出
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3鞍山居民就餐偏好4鞍山居民消费频率5对鞍山的餐饮业市场容量的预测6对鞍山餐饮业的未来的经营思路提出几点建议。本次市场调研所选取的样本数为200个，其中用于统计的有效答卷为172份。由于样本的覆盖面有限，故调研结果难免会存在着一定的局限性。22市场调研目的根据我们小组讨论，并与老师沟通后，本次调研主题有以下2点（1）了解鞍山餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略（2）了解鞍山餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备23调研对象以鞍山消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。24调研方法（1）文案调查法（2）文献资料筛选（3）实地调查法（4）现场调研法
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（5）网络调查法25调研问卷依据调研的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。26调查项目和内容在餐饮企业方面我们主要调查四个方面1酒店的数量2酒店的地理位置3酒店的客流量4营销策略及经营特色在消费者方面我们主要调查三个方面1消费者在餐厅的消费模式突发性或计划性消费2目标顾客的收入水平及餐饮消费支出3了解被访者的就餐偏好及消费频率27收集和整理资料市场调查资料整理是市场调研的重要阶段。在这个阶段我们要进行反复检查，核对后进行资料的录入和统计分析在市场调查前，我们注重收集资料撰写市场调研方r