日的新闻您看了没有?谦谨语:您觉得是否妥当?这样处理问题,您觉得如何?能否这样答复?委婉语:麻烦您帮我一下。真给您添了不少麻烦。招待不周的地方敬请包涵。祝贺语:新年好!春节好!节日快乐!步步高升!恭喜发财!
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万事胜意!安慰语:请不要担心!
请不要难过!我一定尽力!应答语:谢谢您!再次表示感谢!明天见!
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二、工作术语(一)客务工作站术语01.水牌02.礼品柜03.POP广告04.SP广告05.顾客调研06.营业推广07.生日PARTY08.顾客服务09.顾客沟通10.抱怨处理11.投诉处理12.协助外卖
(二)收银工作站术语
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01.收银机02.钱盒03.纸带04.银码05.餐牌06.验钞机07.计算器08.保险柜09.假币10.找零11.开机12.转机13.收机14.清机15.PLU表16.收机表17.清机表18.收大数19.时段报表20.营业日报表
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(三)水吧工作站术语01.茶啡炉02.制冰机
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03.碎冰机04.线条机05.扎啤机06.奶昔机07.果汁机08.冷饮杯09.热饮杯10.饮品单11.星盆12.糖包13.冰铲14.原浆15.原罐16.冷饮17.热饮18.自制饮品19.代售饮品20.自制酒水21.代售酒水22.饮品系列23.酒水系列24.特色饮品25.季节饮品26.平台雪柜
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(四)服务工作站术语01.餐台餐椅02.调味架盘03.台卡04.台号05.台布06.口布07.盘花08.杯花09.餐单10.点菜单11.酒水单12.点饺单13.退菜单14.带手巾15.接手柜16.迎客17.点菜18.记膳19.荐膳20.分单21.盯台22.落菜
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23.埋单24.送客25.每日清洁26.定期清洁
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(五)传菜工作站术语01.托盘02.盘垫03.核菜04.划菜05.传菜06.传饺07.传水08.报菜09.插单钉10.收单箱
(六)清洁工作站术语01.PA区域02.下栏盆03.下栏桶04.下栏车05.拖布06.拖布池
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