话力求语意完整，合乎语法。有时，服务员本出于好意，但因为讲话意思不完整、不合乎语法，反而会使宾客误解，如服务员看到宾客的米饭吃完了，想给宾客添点饭便问：“您还要饭吗”这样的话容易引起反感。如果稍加修改，说：“我再给您添点米饭吧”，客人听了会觉得舒服。
（5）与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声“您好请坐”，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。由此可见，不仅要用语言，还要用表情、动作来配合。
礼貌用语是礼貌服务用语的基础，在人际交往中，使用礼貌用语已成为衡量语言美的重要标志。
背景知识1：传统服务企业的礼貌用语（参考）初次见面：“久仰”看望别人：“拜访”请人勿送：“留步”
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请人帮忙：“劳驾”求给方便：“借光”请人指导：“请教”请人指点：“赐教”赞人见解：“高见”归还原物：“奉还”欢迎购买：“光顾”老人年龄：“高寿”客人来到：“光临”中途先走：“失陪”赠送作品：“斧正”等候客人：“恭候”求人原谅：“包涵”麻烦别人：“打扰”好久不见：“久违”托人办事：“拜托”与人分别：“告辞”请人解答：“请问”赠送礼品：“笑纳”表示感谢：“多谢”
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背景知识2：台湾服务企业总结的礼貌称谓语比较：（参考）
称谓比较
好的措辞
不好的措辞
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m我、我们
咱们、爷们
您、您们
你、你们
先生、夫人、太太
你老头子、你老婆
您的同伴、与您同来的那位先生
那个人、跟你一起的那个男的
女士
女的
老先生
老头儿
先生太太您二位
你门两口子、两个人
是、是的
嗷、啊
我明白了
知道了
可以
行啊
未曾听说
不知道、没听说过
立即请来
立即叫来
背景知识3：服务企业应推广的礼貌用语（参考）问候语：您好！
下午好！晚上好！尊敬语：您您二位诸位先生女士小姐小朋友
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您们几位贵客贵公司前辈谦让语：请称呼我小李。免贵，本人姓王。晚辈（指自己）家父家母郑重语：我先告辞。拜托诸位！我一定尽力！寒暄语：今天的天气不错啊！昨r