复性，不会破坏物体，也没事时间限制，虚拟三维技术可以作为红酒酿造过程技术的再现，为研究工作者提供借鉴和参考同时也能直观的让人们更简单的了解酿造过程，不仅为红酒酿造提供了新的技术手段和思路。三维动画有很强的立体效果和沉浸感，使得它的展示被受人们喜爱，未来有更好的发展空间。三、参考文献1苏振兴古代中西葡萄、葡萄酒考略J华南农业大学学报社会科学版200431129～1432熊子书中国小曲酒的调查与研究上J酿酒科技1999315～19参考资料：《质感传奇》科学出版社魏胜
四、主要研究内容及预期目标主要研究内容
f运用3D技术构建虚拟场景展示整个酿造工艺、发酵工艺、储藏管发酵工艺，着重研究从采摘、去梗，压榨果汁，添加二氧化硫到最后的储存，每一道程序通过三维技术来表现使效果更真实，更明了的给人们展现。预期目标明确主题，通过写实的渲染，以及柔和的光感来完成对红酒酿造过程中的发酵工艺、储藏管发酵工艺、储藏管，整个画面达到色调明快，清新为主。
五、研究方案拟采用的研究方案：本方案主要表现酿造的真实感，通过酿造工艺的流程表现出真实的写实感，用三维技术来表现用镜头的描述让我们更明了。研究方法1剧本解说词2分镜头脚本3．场景模型制作4镜头预览稿审查5材质灯光调节6影片初稿渲染合成完毕
f六、工作进度安排（分阶段描述时间安排和主要工作内容，200字左右）12周剧本解说词34周分镜头脚本58周场景模型制作9周镜头预览稿审查1011周材质灯光调节1213周影片初稿渲染合成完毕14周毕业设计审答辩15周毕业设计最终整改及影片最后合成
指导教师意见：
指导教师（签字）：年月日
f教研室意见：
教研室主任（签字）：年
注：1．如果学生做的是毕业论文，封皮上就是“毕业论文开题报告”；如果学生做的是毕业设计，封皮上就是“毕业设计开题报告”这几个字。2．开题报告中的“一”“二”“三”“四”“五”、、、、“六”项需要填写的内容全部用宋体小四，行距：固定值22磅。3．指导教师意见和教研室意见均在30字以上，用蓝、黑色签字笔或钢笔填写。
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