前言
“民以食为天”从古至今人们从未放弃对吃的追求，而且不断的尝试的制作不同口味不同风格的带走地方特色的名小吃。酱卤制品做为传统中式风味制品中最具代表性的一类，因为口味独特，方便食用，渐渐符合人们快节奏生活中对吃的要求。成为了现如今生活中不可缺少的独特吃食。周黑鸭做为酱卤制品中的龙头生产与消费企业，以其别具一格的口感和品牌理念深深征服了广大的消费者，但在光辉背后带来的便是一系列负面的事件。那就是山寨周黑鸭，山寨周黑鸭不只是抢占市场份额，更多的是对周黑鸭品牌的影响和对消费者的欺骗。虽然周黑鸭通过一系列手段打击山寨周黑鸭，但是山寨周黑鸭依旧无处不在，特别是网络山寨周黑鸭的销售更是无法杜绝，使部分消费者对周黑鸭产生了不良的印象。经过我们对有关资料的大力收集，市场调查，数据分析工作，研究消费心理，对周黑鸭的消费群体做出了较为完整的市场分析，最终制定了一个全新的杜绝山寨的销售模式。挽救因山寨周黑鸭而对周黑鸭品牌形象造成的不良影响，拓展周黑鸭的消费市场。本次策划由五人共同完成，在前期工作中小组成员积极主动的发表看法与意见，并开展相关的市场调查，相信这份策划能够有效的加强周黑鸭的品牌宣传力度，提升消费者对产品的认识度，控制山寨周黑鸭对周黑鸭所造成的不良影响，在网络销售渠道上极大提升周黑鸭的销售份额！
f目录
f一、摘要
针对山寨周黑鸭店和网络周黑鸭的销售模式和特点，设计了一种全新的销售模式，把周黑鸭的单一的销售形式，客户→实体，客户→网店，改造和整合成客户→网店→实体→网店的无限循环模式。
二、策划目标
通过本次策划方案，加强周黑鸭品牌文化的宣传，同时提高周黑鸭的品牌知名度。将“会娱乐，更快乐”的消费理念传递给广大消费者使之购买量大幅度提高；针对目前市面上山寨产品占据市场的状况，通过策划案的实施杜绝山寨周黑鸭对于周黑鸭品牌所造成的一系列不良影响。根据目前周黑鸭以实体店销售为主的现状，着力扩充网上营销渠道，实现多种销售渠道并行的模式。提升整体市场销售份额。
三、现状分析
（1）市场潜力至2011年，快捷消费酱卤肉制品在我国传统中式风味肉制品中的比重约为40，在肉制品加工业整体中的占比约为390。本行业80以上的产品是由价坊式企业所生产，规模以上的企业仅占20。“民以食为天”，食品工业被誉为永不言败的产业，随着人民生活水平的提高，人们的饮食观念开始转变，期望“吃得安全，吃得r