浅析不同茶具对茶叶冲泡的影响
我国有着悠久的茶文化历史，用来冲泡茶叶的茶具也发生了很多的变化，同时在不同的地区冲泡茶时也有自己的茶具来选用，我发现现在市场上的茶具也有“分工”，各式各类的茶具层出不穷，作为泡好茶不可缺少的一个环节。泡不同的茶叶最好选择不同的茶具。
一，茶具的分类：按用途分：茶杯，茶碗，茶壶，茶盖，茶碟，托盘等饮用茶具。按茶艺冲泡要求可分为：煮水器，备茶器，泡茶器，盛茶器，涤洁器等。按质地分：金属茶具，陶土茶具，瓷器茶具，漆器茶具，玻璃茶器，竹木茶具，搪瓷茶具，玉石茶器等二，不同的茶具泡不同的茶：好茶、好水及讲究的冲泡方法，再加上精致适宜的茶具，会更别有一番风味，使热闹气氛大增。研究指出，用不同质地的茶具冲泡同一种茶，会出现不同的色泽和味道，故不同的茶类应用不同的茶具冲泡。
（一）陶土茶具
陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发达，在商周时期，就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。
紫砂壶是泡茶的最高代表，紫砂壶的特点在于它的双气孔结构，即壶体内存在微小间隙，这些间隙就像海绵一样，可以将茶的香气储藏在壶体内。所以用紫砂壶泡茶越久，泡出的茶味道越浓郁。
有些老一辈的收藏家喜欢将茶叶养在紫砂壶里，直到壶体内结出一层海绵状的茶垢，这时即使直接冲入白开水，也能倒出茶味浓郁的茶水。这就是为什么收藏紫砂壶的行家每隔一段时间都会将紫砂壶取出来，泡上几泡茶叶。
之前说到，喝茶的行家家里都会有几把紫砂壶，其原因在于避免茶叶串味。比如，泡红茶要用高瘦的紫砂壶，这是考虑到红茶味道浓郁，需要较久的泡制时间。泡绿茶呢，就要用广口的紫砂壶，绿茶清淡，适合低于沸腾的温度泡制，广口紫砂壶可以较快降温。
饮用红碎茶，一般用瓷壶或紫砂壶冲泡；饮用青茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶，冲泡黑茶，宜选择粗犷、大气的茶具，一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡。
（二）瓷器茶具
瓷器是中国传统文明的一面旗帜，瓷器茶具与中国茶的匹配，让中国茶传播到全球各地。中国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
瓷器的烧制温度要高于紫砂壶，两者均不会为茶叶带入额外的气味，但瓷器与紫砂壶相比，最大的缺点在于它表面过于光滑，不存在双气孔结构。这样茶味完r