桌裙的方法、掌握铺台、摆台的方法、日练习至培训结＊公司《培羹、调味碟、筷架、筷
技巧
束时考核完毕为训手册》子、水杯、红酒杯、白
止
酒杯
王刚
掌握铺台、摆台的方法、技巧
同上
《培训手册》
同上
王刚王刚
掌握铺台、摆台的方法、技巧
同上
《培训手册》
掌握任务单的内容学习用任务单了解情况讲授、模拟练习《培训手册》
同上教室、白板
王刚
掌握引座方式
同上
《培训手册》
教室、白板
王刚
掌握迎宾问候方法
同上
《培训手册》
教室、白板
王刚王刚王刚王刚
可以运用引座、迎宾对客服务
1、掌握点菜的技能、技巧2、掌握下订单的技能、技巧3、掌握点菜的技能、技巧４、掌握下订单的技能、技巧
5、掌握走菜技能６、掌握送冷菜的服务技能
同上讲授、
讲授同上
《培训手册》《培训手册》《培训手册》《培训手册》
教室、白板教室、白板教室、白板教室、白板
王刚
7、掌握走菜技能8、掌握送冷菜的服务技能
王刚
掌握各种酒水的服务技能、技巧
王刚
掌握各种酒水的服务技能、技巧

同上同上同上
《培训手册》
教室、白板
《培训手册》《培训手册》
啤酒瓶、白酒瓶、红酒瓶
啤酒瓶、白酒瓶、红酒瓶
f2２
1
1７月31日２
２
1１
２
８月1日
1
２
2
8月2日
1
2
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员服务技能
餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员餐饮部服务员
王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚

掌握各种酒水的服务技能、技巧掌握各种酒水的服务技能、技巧掌握各种酒水的服务技能、技巧掌握各种酒水的服务技能、技巧掌握各种酒水的服务技能、技巧
掌握开启各种酒瓶的方法以上内容考核
了解投诉的处理方法学习结帐服务学习送客服务
掌握收台的工作程序明确走菜的目标
了解等菜的工作方法学习防止事故的发生
同上同上同上同上同上同上笔试、口试讲授、练习
《培训手册》《培训手册》《培训手册》《培训手册》《培训手册》《培训手册》
啤酒瓶、r