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消化率较低,饲喂价值相当于玉米的90,原因
f是大麦中抗营养因子的存在。可溶性NSP是大麦的主要抗营养因子。抗营养因子会增加食糜黏度,营养屏障,改变肠道微生物菌群,降低饲料能量。
欧秀琼等通过消化试验测定猪对大麦干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分表观消化率分别为850、6642、3922、3211、8316和4391;皮大麦异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸的猪氮校正回肠消化率分别为94、90、77、90、91、69、91和93;与玉米相比,各氨基酸氮校正回肠消化率差异不大,其中异亮氨酸、色氨酸和缬氨酸氮校正回肠消化率高于玉米。
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加工方法对大麦饲用价值的影响
将大麦磨至中等细度喂猪可提高饲用价值。且碾压和冷制粒也可改善猪对大麦蛋白质和能量的消化率。用水处理过的大麦饲喂肉仔鸡,其营养价值与玉米相似;原因可能是大麦经水浸泡时,抗营养因子部分溶入到水中,提高了营养物质的消化率。我国近年来对大麦的加工方式进行了一些试验研究,取得了一定的进展。刘宗慧等用36头体重约15kg的长×荣F1肉猪,通过饲养和消化试验研究大麦粉料日粮(1组)、膨化大麦粉料日粮(2组)、制粒大麦日粮(3组)和膨化大麦制粒日粮(4组)对15kg~90kg生长育肥猪生产性能和养分消化率的影响,试验结果显示,与1组相比,2、3、4组日增重分别提高267、153和900;饲料转化率分别改善818、639和133;粗蛋白质分别提高394、229和168(P005),干物质分别提高472(P005)、169(P005)和483(P005),粗脂肪分别提高2622(P005)、4389(P001)和4426(P001),粗纤维分别提高2186(P001)、1152(P005)和
f2201(P001),大麦型饲粮制成颗粒料的饲养效果明显优于粉状料,将大麦膨化或膨化再制粒有加性效应。欧秀琼等以含45大麦的日粮(粉料)作为基础日粮(对照组),试验2、3、4组日粮配方与对照组保持一致,加工方法分别为大麦膨化、日粮制粒、大麦膨化日粮制粒,饲喂体重约为15kg的长×荣杂交断奶仔猪(36头)至90kg,试验结果表明,与对照组相比,试验2、3、4组日增重分别提高267、153和900;料肉比分别改善818、639和133;但各试验组在日采食量均比对照组有所降低;试验2组粗蛋白质、干物质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分较对照组分别提高394(P005)、472(P005)、2622(P001)、2186(P001)和612(P005);试验3组分别提高229(P005)、169(P005)、4389(P001)、1152(P005r
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