2级险评估相关的健康与安全的培训和指程中证实其相应能力。当检查时，需提供接受过
导。
知道和培训的证明。如农业生产经营者自己进行
培训，需提供培训记录和培训材料证明其有能力
进行培训。
农场生产时应有一定数量的（至少当农场进行生产时，至少有一个在过去5年内2级
有一个）接受过急救方面培训的人员接受过急救培训的人员在场，每50位员工至少
在场。
配备1位接受过培训的人员。遵守适用的急救
培训规程。农场生产包括在所有适用模块进行
的一切活动。
农场应有书面的卫生规程
卫生规程张贴在明显处，使用晰的标识（图2级
片）或员工通俗易懂的语言，规程内容包括：
手的卫生要求；
皮肤伤口的包扎；
设有吸烟、饮食和喝水的特定
限制区域；
传染疾病的报告制度，出现疾病的症状（如
呕吐、腹泻和黄疸增多）的人员应保证其
不直接接触产品生产接触面；
防护服使用。
4
f4326
农场的所有员工应接受过4325卫生卫生培训课程包括书面答题和口头回答，授课人2级
规程相关的基础的卫生培训。
要有资质，所有新员工应参加培训并通过培训签
到表证明，培训内容应包括4325中的规程。包括农业生产经营者和管理者在内的所有员工每
年都应参加卫生规程培训并有签到表证明。
4327
农场应执行卫生规程。
感官评估，从事卫生规程中确定任务的员工应证1级明其具备了相应能力。全部适用。
4328
所有的来访者和分包商都应知道个人有证据表明，与来访者和分包商就公司要求来访2级
安全和卫生方面的要求。
者的个人健康、安全和卫生规程作了正式的交
流。（在明显的地方张贴相关规程，以便所有的
来访者和分包商都能看见）。
433危害和急救
4331
应有事故和紧急情况的处理规程，张应有永久性的事钕处理规程，清晰地张贴在附2级贴于明显位置与农场活动相关的所近可见的地点，规程使用通俗的语言和（或）
有人员都应知道。
图表，适用时规程应明确以下情况，如：
与农场相关的地图或地址；
联系人；及时更新的相关部门的电话
号码警察、急救、医院、消防、附近的
健康急救点或可靠的交通、供水、供电。
其他需明确的信息如下：
最近的通讯地点（电话、无线
电）；
如何联系当地医疗机构、医院和其他急救服
务（并应能表述以下信息：事故发生地、事
故发生描述、受伤人数、受伤情况、求救人）；
灭火器的位置；
存在的紧急情况；
断水、断电、断气r