活性干酵母对犊牛生长性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响
0924
摘要本试验旨在研究活性干酵母对犊牛生长性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响。选取50头出生日期相近的新生犊牛西杂牛♂×犏牛♀，随机分为对照组［1328±125kg］和酵母组［1310±122kg］，每组25个重复，每个重复1头牛。在为期90d的试验期内，2组犊牛均全程饲喂代乳粉，酵母组在饲喂代乳粉的基础上每头牛添加2gd的活性干酵母。10日龄后，2组犊牛自由采食开食料。结果表明1酵母组第1～90天平均日增重显著高于对照组P＜005，第61～90天平均日采食量显著高于对照组P＜005。2第60和90天，酵母组血清碱性磷酸酶活性显著低于对照组P＜005。3第30、60和90天，酵母组血清中超氧化物歧化酶活性显著高于对照组P＜005。4第30和60天，酵母组犊牛血清免疫球蛋白G含量显著高于对照组P＜005。5第30天，酵母组血清中白细胞介素－10和肿瘤坏死因子－α含量显著高于对照组P＜005第60天，酵母组血清中白细胞介素－2含量显著高于对照组P＜002第90天，酵母组血清中白细胞介素－2、干扰素－γ和肿瘤坏死因子－α含量显著高于对照组P＜005。综上，代乳粉中添加活性干酵母可以提高犊牛平均日增重、抗氧化能力和免疫功能。
在牧区、半农半牧区每年饿死的牛达10～15，春冬季节，母牛无牧草可食，瘦骨嶙峋，自身尚难活命，产的犊牛初生重小，没有奶水喂养犊牛，即使有牧民也会卖掉以增加收入而不是用于养犊牛。初乳中含有丰富的抗菌肽、免疫调节物质和促生长因子，能提供机体所必须的营养物
f质，增强免疫力，调节肠道微生物菌群。未采食初乳的犊牛免疫力低下，发生腹泻甚至死亡的几率高。牧区犊牛饲养管理落后，几乎完全处于“靠天养畜”的状态，犊牛成活率低，每年犊牛死亡率高达30～40，严重阻碍了当地肉牛产业的发展。
活性干酵母activedryyeast，ADY是反刍动物中使用最广泛的一种活菌制剂，可以稳定瘤胃pH，降低瘤胃亚急性酸中毒风险，减少内毒素产生，提高生长性能。研究表明，饲粮添加ADY可以改变犊牛肠道微生物菌群，减少链球菌属等潜在致病菌属的定殖，增加有益菌属如纤维杆菌属、罗斯氏菌属的相对丰度。此外，饲粮添加ADY可以提高犊牛平均日增重ADG和体重。被动免疫失败的新生荷斯坦犊牛代乳粉中添加ADY，84d内平均体重增加了34kg10日龄的奶公犊饲粮中添加ADY，断奶前平均日增重增加了014kgd。研究发现，肉牛饲粮中添加ADY15gd，试验第112天血清r