国外若干农产品批发市场的运营模式及其启示
本文稿定义的农产品批发市场是指为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农产品批发交易，并且有信息、结算、运输等配套服务功能的场所，是具体的商品交易场所，是一种有形市场。我国农产品批发市场是我国城市鲜活农产品流通的主要形式。农产品批发市场在一国经济发展中起了很重要的作用。农产品市场运营模式是指农产品市场交易、管理、运作的方式，运营模式的取舍直接关联到农产品市场经营绩效的高低。国外农产品市场发展历史中出现了很多模式，对中国农产品市场发展有指导借鉴的意义。一、国外若干农产品批发市场的主要运行模式及其特点
国外农产品批发市场建立在各国的经济制度和法律基础之上，具有各自的特色，其成功经验可供我们借鉴。
（一）日本农产品批发市场运营模式分析1日本农产品批发市场组织和运行（以东京都中央批发市场为例）东京都中央批发市场是由地区的公共团体开设，通过批发商、经纪人迅捷的推动生鲜食品在生产者和消费者之间的流通。对生产者，无论其能够提供多少产品，都能为他们及时地找到销售对象；而对于零售商，则介绍给他们稳定可靠的采购对象，满足其需求。关于批发市场的具体业务，从商品流程图中可见一斑。
每天清晨，从全国各地源源不断地运来了各种带有季节性特点和乡土风味、特色的生鲜食品，并且整齐地排列在货场上。这些由生产者自己、产地经纪人、农协组织运来的产品，将被无条件委托给批发商。经农林水产大臣获准的批发商将受委托销售的产品，利用各种竞买（如拍卖）方式出售给经纪批发商，或直接出售给获知事许可的零售商、加工业者或大宗消费者。参加竞买者一般在开始实施竞买以前，要仔细查看已陈列在销售场中的各有关货品的质量，估计价格，并等待竞买。预先检查和拍卖过程一般在上午5点至9点之间，经过激烈的竞买，最终出最高价者买取某物品。这种方式充分体现了公开、公正、公平的原则，反映了供求关系，因此自东京都中央批发市场建立以来，一直采用这种方法。拍卖以后，经纪批发商将购得的产品运到自己的店里，并分门别类地摆妥，以便让顾客采购。零售商及饮食业的采购者，将于上午7点到11点前来采购，最后，采购人将采购的物品运到自己的店里零售给消费者，并争取在次日5点前售完，卖不掉的部分则降价处理。另外，为了保护农协、农民的利益，日本批发市场法规定，批发环节的销售手续费，分别占批发金额的比例为：水产品为55％，蔬菜为85r