工厂电量衡算表22第五章主要设备选型2351选择设备的原则2352设备的选型23第六章劳动定员与人员培训2561劳动定员25611劳动人员分类25612车间劳动人员安排25第七章公用工程的建设2671给排水系统2672供电工程2673供热系统2674供冷系统2675采暖与通风系统2776辅助部门设计2777第八章投资概算和经济效益评价2881投资概算28882经济效益评价28899参考文献：30
年产5000吨柠檬酸发酵工厂设计
食品科学与工程专业魏文姣
f指导老师蒲传奋摘要：本论文主要是进行年产量5000吨柠檬酸发酵工厂设计，在设计过程中进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行了分析。并且在此基础上制定产品方案，设计生产工艺，对柠檬酸生产加工过程中的物料平衡进行计算，对主要设备进行选型以及水、电、汽平衡，劳动力平衡进行计算，最后进行车间设计。设定企业管理组织构架，实施环境保护规划并进行污水处理，对投资成本、利润、盈亏平衡点等进行估算。生产总投资为2080万元，年利润可达19137万元，投资回收期13年左右。关键词：柠檬酸；发酵；工厂设计
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