面包店创业计划书（完整版）
面包店创业计划书（完整版））。2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3）影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。4）评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。4财务状况分析4
1资金预算1）一般在不计房租的情况下，一间3050平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：
货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。2）设备以二手货为主。3）周转金（至少是总投资的30％）4）店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料
4、产品定位与差异化营销1）精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。2）保健个性化经营：
f客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。4现烤现
卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要
的时候才拿出来现烤。5部分低价专营方式以提高人气为主：
牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。6比如一家店，多是05
元的产品，这样即可薄利多销。
5、店面选址与装修1找到一个好地点开店，已经具备50％的成
功要素。2已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为主。3应尽量
显得明亮、整洁。光线要柔和理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、
菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。5实
例：
地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差
不大。可实际上非常大！我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多
一点，那时可以保本。所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。如果是
你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。那时最好的月份可
以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。因为有第
二家嘛！街道的区别有多大啊！我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一
些与我们小区的门和路有关，但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开
了，就急急地订了北面的铺。
那
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