全球旧事资料 分类
员工培训重要性的划分层次
可以学的
应该学的必须学的
应该学的
应该学的
可以学的
f宏图府初级(宏图府初级(备)培训表(一)培训表(
培训内容:一个月培训时段)培训内容:一个月培训时段)(一个月培训时段(
1.2.3.4.5.6.7.宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介(员工手册)宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介(员工手册)礼节礼貌与仪容仪表规定(员工手册)礼节礼貌与仪容仪表规定(员工手册)安全操作和卫生细则要求(资料)安全操作和卫生细则要求(资料)掌握点心车操作技巧和推销技巧(资料)掌握点心车操作技巧和推销技巧(资料)重托及跑菜操作规程(资料)重托及跑菜操作规程(资料)点心印号、菜式配料及用具(资料)点心印号、菜式配料及用具(资料)餐具的认识、卫生班工作流程(资料)餐具的认识、卫生班工作流程(资料)
授课人:授课人:刘健伟培训日期
1.2.3.4.5.6.7.
被培训者:被培训者:陈曦地点计划所需时间实际时间
培训目标:培训目标:
1.基本了解宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介基本了解宾馆制度与餐厅纪律、具有良好的礼节礼貌与仪容仪表(微笑服务)2.具有良好的礼节礼貌与仪容仪表(微笑服务)3.能了解安全操作和卫生细则要求4.对备餐间的基本流程的了解
培训设备、辅助材料、场地的申请:培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:培训方式:授课人签名:授课人签名:被授课人签名:被授课人签名:
评估者签名:评估者签名:
f宏图府中级(宏图府中级(备)培训表(二)培训表(
培训内容:一个月培训时段)培训内容:一个月培训时段)(一个月培训时段(
1.2.3.4.5.领用茶叶及物品放置旅行团起点心操作规程江畔餐厅备餐、江畔餐厅备餐、收餐工作熟客爱好点心的了解(煎灼粥)档口操作流程
授课人:授课人:刘健伟培训日期
1.2.3.4.5.
被培训者:被培训者:陈曦地点计划所需时间实际时间
培训目标:培训目标:
1.备餐间日常工作要求档口的操作流程
2.
培训设备、辅助材料、场地的申请:培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:培训方式:
授课人签名:授课人签名:被授课人签名:被授课人签名:
评估者签名:评估者签名:
f宏图府初级(宏图府初级(楼)培训表(一)培训表(
注:备餐间人员必须接受本培训
培训内容:一个月培训时段(一个月培训时培训内容:一个月培训时段)(
1.2.3.4.5.6.托盘技巧餐台摆设(宣传栏r
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