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酒店中餐摆台标准精品文档
。(花盆h35cmd100cm)(若使用牙签桶,则摆在公筷、公勺右侧5cm处)6、注意:①店徽应看面朝向客人;②铺台布在副主位操作,摆餐具从主位操作;③台布不可太大托地,也不可太小露桌;④筷子应加筷子套,并且正面朝上;⑤花盆高度以不影响视线为准,多用鲜花;⑥菜单2份:主位、副主位正前方各放1份;可立放,也可平放。⑦烟灰缸:下加垫碟,换烟灰缸时不换垫碟。⑧骨碟距离桌边15cm,其它餐具间距1cm
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酒店中餐摆台标准
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