生产、销售记录保持物料平衡。不合格品应在划定区域存放。
根据产品特点建立和执行相适应的贮存、运输及交付控制制度和记录。
仓库温湿度应符合要求。
生产的产品在许可范围内。
有销售台账，台账记录真实、完整。销售台账如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、检验合格证明、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。建立和保存不合格品的处置记录，不合格品的批次、数量应与记录一致。
实施不安全食品的召回，有召回计划、公告等相应记录。
召回食品有处置记录。
未发现使用召回食品重新加工食品情况（对因标签存在瑕疵实施召回的除外）。
有食品安全管理人员、检验人员、负责人。有食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。食品安全管理人员履责记录。未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员。企业负责人在企业内部制度制定、过程控制、安全培训、安全检查以及食品安全事件或事故调查等环节履行了岗位职责并有记录。建立从业人员健康管理制度，直接接触食品人员有健康证明，符合相关规定。
有从业人员食品安全知识培训制度，并有相关培训记录。
有定期排查食品安全风险隐患的记录。
有按照食品安全应急预案定期演练，落实食品安全防范措施的记录。
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无召回发生
f9．食品添加剂生产者管理
10．企业资质情况
11、标识标注符合情况注：可直接检查第3项中抽取的样品
12、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品管理情况
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发生食品安全事故的，有处置食品安全事故记录。
原料和生产工艺符合产品标准规定。
复配食品添加剂配方中的原料品种发生变化的，按规定变更、报告。食品添加剂产品标签载明“食品添加剂”，并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量和使用方法。提供给消费者直接使用的食品添加剂，注明“零售”字样，标明各单一食品添加剂品种及含量。营业执照、生产许可证在有效期内；实际生产场所、生产的产品范围与生产许可证载明内容一致。在生产许可有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺等生产许可事项发生变化的，按规定变更或报告。不存在伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转r