一种储备。最初是通过集中人口，采取定居或半定居的方式，通过严密组织，强化劳动投入，并采用各种技术来开拓利用和贮藏食物等形式，使收获有保障和结果。与此同时，生产工具也走向小型化和复合化。这也是对生态环境及经济方式改变的适应。于是，很自然地人们迈出了走向农业起源的关键一步集中采集。在集中采集活动中，人们把采集的对象由广谱阶段的杂乱食谱缩小到某种或几种再生能力强，在一段时间内能多次取食、便于贮藏的植物身上，这也就是人们最早的栽培驯化对象。不同地域其栽培对象也不尽相同，有些地区是根茎类植物，有些地区为禾本科植物，皆因自然环境条件不同而有异。3、古近代农业
f经过一段时期的集中采集，人们渐渐地熟悉了这些植物的生长习性和规律，在采集时由无意识逐渐演化为有意识地留下一部分幼小的植株，对它们进行简单的照料，等到它们生长到更适于食用时再进行采集。如此做的意义在于人们在不知不觉中已经开始了模拟性的农业栽培。也有学者把这种行为称为采集农业。由于植物的生长并非完全集中，而是自然地分布，人们在采集时仍需“逐草而采”。为避免此种长途的来回奔走，人们便将它们移植到更近自己住地或更安全的地方去生长，既易于照料，又方便收获。在这个过程中，人们在自己的住地附近照料带回来的植物幼苗，经过近距离的观察和亲身的摸索，渐渐地了解到花开花谢、瓜熟蒂落、落籽生根等植物的生理循环，也明白了植物的从发芽到生长发育及成熟需要先播种，再浇水、施肥，然后才能有收获的道理。于是这迈向农业栽培的实质性的一步也走出了。
所以，农业是指种植业、林业、渔业、畜牧业等产业的包括与其相关的产前、产中、产后服务。二、农业科学技术（一）推进新的农业科技革命，实现传统农业向现代农业的跨越1、农业的发展，最终要依靠农业科技的进步与创新。1新的世界性农业科技革命正在兴起。2我国新阶段的农业对科学技术产生了更大需求。2、实现农业发展的跨越，必须推进新的农业科技革命。1实现传统农业向现代农业的跨越，尽快缩小与发达国家的差距，必然要在农
业科学研究与技术开发上取得重大突破，促使先进适用技术及时充分地应用到农业生产中去，加速科学技术、特别是高新技术全面向农业渗透，大幅度提高农业科技整体水平，实现农业生产力水平质的飞跃。（二）农业科技发展的方针、原则、目标与任务1、农业科技工作的方针与原则。1）新阶段农业科技工作的方针是：推进新的农业科技革命，r