盛放成品的周转箱、周转罐、小推车必须清洗干净。6、烘干用不锈钢盘、板，每次使用前必须清洗干净。7、浸糖用器具内外清洁卫生，外面以手摸不粘为达标。
f三、个人卫生1、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。2、进车间前，必须穿戴好工作服、帽、鞋，工作服应保持干净，头发不得漏于帽外，并并要把双手洗净。3、直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。4、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。5、上班前不许酗酒，工作时间不准吸烟，饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。6、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。7、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。8、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣服、食品、烟酒、药品、化妆品等（现无更衣室的车间除外）。四、车间内废次品（包括包装物）管理1、生产过程中产生的废次品，要及时处理，不得积存。2、产生的废渣每班及时清理送出车间，送到指定地点。3、出现的次品包装物，要摆放整齐，不得乱扔乱放，下班后清除出车间。五、落地品的卫生管理1、包装场所设有落地品器具，盛放落地的产品，跌落在地面的产品先
f放进器具，集中处理后再行包装。2、落地的原料和半成品亦集中存放、集中处理后再用。污染特别严重
者按废品处理。
处罚规定
为促进各分公司加强车间内外生产现场卫生管理，确保产品的卫生达标，特制订本处罚规定。本规定适用于本公司所有生产车间。
一、公司质量技术部每周对各分公司车间进行抽查一次。二、检查依据为“生产车间卫生标准”。三、生产车间卫生标准共分五条，二十五款，其标准为：第一条30分；第二条25分；第三条20分；第四条15分；第五条10分四、检查结束后依据标准评分1、得95分以上的优秀。2、得90－94分为良好。3、得80－89分为基本符合卫生要求。4、得60－79分为单项限期整顿。5、得59分以下为停业整顿。五、停业整顿须完备下列手续1、停业整顿通知由质量技术部提出，主任签字。2、通知被停业公司的分管副总、公司经理拟定整改时间。
f生产管理人员制度
1、执行员工守则，维护公司荣誉，办事公正。2、执行部门规定，履行承包合同。3、服从生产部门安排，现场组织落实。4、做好生产计划安排，保质保量完成任务。5、做好本系统内部工作协调与沟通，防止相互推诿r