题目内容
小题
得分
1100
本题分数对错100
学生答案A
2100
100
D
3100
100
C
4100
100
A
5100
100
E
6100
100
C
7100
100
BE
8100
100
AC
9100
100
ABE
10100
100
题目内容
BDE
1选择下列单糖（A和B）的正确名称
fA两个都是βD吡喃葡萄糖B两个都是αD吡喃葡萄糖CA为βD葡萄糖，B为αD葡萄糖D两个都是βD甘露糖E两个都是βD吡喃半乳糖
2在无水酸催化下D葡萄糖与甲醇反应生成D甲基葡萄糖苷。下列哪一个是正确产物。
A
B
C
D
E
f3下列哪一个糖为非还原糖（
）
A葡萄糖B果糖C蔗糖D麦芽糖E半乳糖
4下列均为D吡喃糖的哈武斯式。淀粉是由αD吡喃葡萄糖构成的多糖，下列哪一个是αD吡喃葡萄糖
ABCDE
f5根据下列化合物的结构式，判断它具有下列哪一种性质
A能与茚三酮作用呈现蓝紫色B其纯品能与三氯化铁作用呈现紫色C置与空气中很容易被氧化D在酸性介质中稳定，遇碱很容易分解E在碱性介质中稳定，遇酸很容易分解
6下列哪一类化合物能与茚三酮作用，形成蓝紫色化合物
A脂肪酸B甘油三酯Cα氨基酸D单糖E多糖
7下列哪两个糖是D半乳糖
fA
B
C
D
E
8下列哪两种化合物在酸催化下彻底水解得到的最终产物都是D葡萄糖
A纤维素B卵磷脂C淀粉D蛋白质E乳糖
f9下列哪三种叙述是正确的。
A植物油熔点比动物油低B植物油比动物油含较高比率不饱和脂肪酸C植物油完全由不饱和脂肪酸构成D动物油完全由饱和脂肪酸构成E植物油的碘值比动物油的碘值大
10下列哪三种叙述是正确的
A所有氨基酸都是α氨基酸B除脯氨酸为α亚氨基酸外，构成蛋白质的20种氨基酸均是α氨基酸Cα氨基酸都具有旋光性D氨基酸呈固态时，是以偶极离子结构形式存在；氨基酸在溶液中的结构形式取决于溶液的pHE体内不能合成，必须从食物中摄取，才能维持机体的正常生长发育的氨基酸，称为必需氨基酸
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