第六章肉鸡的饲养管理技术
本章教学要求
掌握当今肉鸡生产的特点，掌握饲养肉鸡的饲养方法，了解肉鸡饲养中经常发生的一些问题及对策。在肉种鸡的饲养管理中，主要是掌握限饲技术。要求对种公鸡的管理有一定的了解，尤其是公母鸡在饲料、饲养管理等方面的区别要了解。
第一节肉仔鸡的饲养管理
一、现代肉鸡的特点
（一）生长速度快由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生产效率越来越高。肉鸡从出壳约40克体重到2公斤出栏，只需要35天左右的时间，而且这个时间还在逐渐缩短，所以白羽肉鸡又叫快大鸡。（二）繁殖能力强一只肉种母鸡一个产蛋期可产种蛋180枚左右，孵化雏鸡140多只，按每只商品鸡2公斤，成活率95％计算，总产肉毛重266公斤。（三）饲料转化率高优良的肉鸡品种，体重达到2公斤时的饲料转化比料肉比为17～191，这是其它家畜所不能比的。（四）生产周期短肉仔鸡达到2公斤出栏体重只需要35天左右的时间。除去清理、消毒、空舍时间，一栋鸡舍每年至少可以饲养肉鸡6批，设备利用率和资金周转率高。（五）饲养规模化肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大到每平方米12～14只。为满足屠宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲养的规模要求也很大。（六）屠宰率高、肉质好肉鸡屠宰率可达85％。白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味佳肴，尤其适合于快餐业。
二、肉鸡饲养方式
f（一）地面平养这是国内外普遍采用的一种饲养方式。在舍内地面上铺设10cm左右厚的垫料，雏鸡从入舍到出栏一直生活在垫料上面。优点是简便易行，设备投资少，胸囊肿发生率低，适合肉鸡生长发育特点；缺点是鸡和粪便直接接触，易发生球虫病。（二）栅上平养用宽2cm左右木条或竹竿钉成栅距225cm的栅网，用支架架起离地面50cm，鸡群饲养在栅网上。优点是鸡粪落入网下，鸡与粪便接触的机会很少，不易发生球虫病，利于鸡的生长发育，胸囊肿发生率很低。（三）笼养笼养具有增加饲养密度、减少球虫病发生率、提高劳动生产率、便于公母分群等优点，但是胸囊肿发生率高，龙骨弯曲发病率较高，商品鸡合格率低。（四）笼养与散养相结合前3周采用笼养，3周龄后改为地面平养。这种方式由于肉鸡3周龄前的体重小，不易发生胸囊肿，而且有利于雏鸡安全度过危险期，饲养效果较好。缺点是需要转群，增加工作量，对生长速度有一定影响。
三、饲养密度
（一）饲养密度不同的饲养方式饲养密度不同，笼养和栅上平养的饲r