扎鲁特旗食品安全事故应急演练总体方案
为提高全旗食品安全事故应急处置能力，确保食品安全事故能够及时、有效地处置，按照上级有关文件规定和《扎鲁特旗重大食品安全事故应急预案》要求，决定在全旗开展一次食品安全事故应急演练行动，现制定方案如下。
一、目的要求通过演练，检验和提高我旗食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性，总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。二、组织领导食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门、多个环节实践性较强的综合演练，也是一项比较复杂的系统工程，因此，为搞好本次演练，必须切实加强组织领导。旗政府成立扎鲁特旗食品安全事故应急演练领导小组，由主管副旗长任组长，政府办副主任、旗食品药品监督管理局局长任副组长，旗食药安委成员单位的分管领导以及有关部门的负责人为成员，旗政府办、旗食品药品安全工作委员会办公室牵头负责演练的各项具体工作。三、演练总体思路
f（一）演练方式、场地及事故级别本次演练拟采取现场模拟演练的方式进行，地点在旗食品化妆品监督所院内，演练事故的级别拟定为Ⅳ级食品安全事故。（二）模拟事故及处置过程2015年12月某日下午15：30分，旗120急救中心接到鲁北镇某人来电，称其在家为儿子举办生日宴席后，30多人宴席后出现上吐下泻等疑似食物中毒现象，请求救助。急救中心在派车的同时，向旗食品药品监督管理局报告。旗食品药品监督管理局立即将有关情况向旗政府报告，并迅速派当地食品药品监管站人员前往现场调查核实。15：35分，该村负责人将中毒情况上报至鲁北镇政府，镇政府迅速派人员赴现场协助救治，此时，中毒人数上升至32人，镇政府迅速将情况上报旗政府和旗食药安办。15：40分，120急救中心人员赶到现场迅速组织施救。15：45分，旗食品药品监督管理局负责人带领旗食品化妆品监督所、旗疾病控制中心人员陆续赶到，采取保护现场，进行行政控制、卫生学调查等措施，并对可疑食品的留样和餐具设备进行取样检验同时到医院对病人进行流行病学调查。
f16：10分，快速检测结果显示，这是一起由于食物（卤干猪耳朵）中大肠杆菌严重超标引起的食物中毒事件。
16：20分，旗食品药品监督管理局向旗政府进行初次报告，此时中毒人数已上升至34人。旗食品药品监督管理局迅速核实情况，并将有关情况向旗r