心，物流服务商为麦当劳提供所需的切丝、切片生菜及混合蔬菜，拥有生产区域全程温度自动控制、的切丝、切片生菜及混合蔬菜，拥有生产区域全程温度自动控制、连续式杀菌及水温自动控制功能的生产线，连续式杀菌及水温自动控制功能的生产线，生产能力每小时公斤。此外，1500公斤。此外，夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商提供咨询服务。咨询服务。三、餐厅与物流中心精细有序的对接餐厅与物流中心精细有序的对接在餐厅一端，是麦当劳的采购工作。餐厅经理需要接受一项专门在餐厅一端，是麦当劳的采购工作。的培训对销售、这项复杂而琐碎的的培训对销售、进货和库存量进行预测。对销售进货和库存量进行预测。工作，也是他们每天的必修课。工作，也是他们每天的必修课。在一周为单位的进货周期中，餐厅经理需要预先估计安全库存，一周为单位的进货周期中，餐厅经理需要预先估计安全库存，在每周二与配销中心联系，对冷藏货下订单。麦当劳认为，订货每周二与配销中心联系，对冷藏货下订单。麦当劳认为，都是不允许的，过多会增加成本，积压资金，量太多太少都是不允许的，过多会增加成本，积压资金，使产品品质下降；不足则会使营业额和利润下降，并对公司信誉和员品品质下降；不足则会使营业额和利润下降，
f工士气产生不利影响，而紧急订货成本就会上升。订单被配销中工士气产生不利影响，而紧急订货成本就会上升。心接受之后，周三、周五分批进货。心接受之后，周三、周五分批进货。餐厅订货组要按时完成盘存报告，这项工作包括货品的编号、名称、计算单位、报告，这项工作包括货品的编号、名称、计算单位、库存及货品盘点表、每日送货及退货单、损耗表、产品销售日报表、周报表、盘点表、每日送货及退货单、损耗表、产品销售日报表、周报表、月报表、员工餐饮、餐厅调拨单等等。每天，月报表、员工餐饮、餐厅调拨单等等。每天，餐厅经理都要把订货量与进货周期对照，一旦发现问题，立刻进入紧急订货程序。货量与进货周期对照，一旦发现问题，立刻进入紧急订货程序。虽然紧急订货不被鼓励，但一经确认，虽然紧急订货不被鼓励，但一经确认，2个小时后货品就会被送货不被鼓励到餐厅门口。到餐厅门口。送货和接货也有固定的程序和规范。在货物被装车之前，送货和接货也有固定的程序和规范。在货物被装车之前，必须根据冷冻货对温度的敏感程度，按照由外向里分别是苹果派、据冷冻r