麦当劳的冷链管理及其麦当劳的冷链管理及其3PL管理
2009年08月31日来源来源中国冷藏网
“麦当劳不仅仅是一家餐厅。”麦当劳创始人雷克洛克曾是一麦当劳不仅仅是一家餐厅。麦当劳创始人雷位奶昔机推销商，岁开始了经营麦当劳的传奇事业。位奶昔机推销商，54岁开始了经营麦当劳的传奇事业。50年后的今天，麦当劳已经在全球120多个国家拥有29，多家餐厅，29，多家餐厅，的今天，000居全球知名品牌的前十位。在这个群体力量的成功故事中，物流居全球知名品牌的前十位。在这个群体力量的成功故事中，伴随“我就喜欢”的火热节奏行遍全球，在麦当劳品牌的成长中伴随“我就喜欢”的火热节奏行遍全球，扮演了一个不可或缺的角色。扮演了一个不可或缺的角色。中国的第一家麦当劳餐厅在深圳开张。1990年，中国的第一家麦当劳餐厅在深圳开张。就在许多人还没听过“物流”这个词的时候，麦当劳已将世界上最先进的物还没听过“物流”这个词的时候，流模式带进了中国。来自麦当劳物流中流模式带进了中国。一整天的繁华喧嚣过后，一整天的繁华喧嚣过后，心的大型白色冷藏车悄然泊在店门前，卸下货物后很快又开走。心的大型白色冷藏车悄然泊在店门前，卸下货物后很快又开走。尽管一切近在眼前，窥视到麦当劳尽管一切近在眼前，但很少有人能透过这个场景，但很少有人能透过这个场景，每天所需原料所经历的复杂旅程，这些产品究竟如何保持新鲜，每天所需原料所经历的复杂旅程，这些产品究竟如何保持新鲜，又是怎样在整条冷链中实现平滑无隙的流转呢？又是怎样在整条冷链中实现平滑无隙的流转呢？麦当劳高品质的薯条、面包和鸡块源自严谨的供应链管理一、麦当劳高品质的薯条、高品质面包和鸡块源自严谨的供应链管理在麦当劳的冷链物流中，在麦当劳的冷链物流中，质量永远是权重最大、质量永远是权重最大、被考虑最多的因麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可见一斑。素。麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可见一斑。餐厅选址完成之后，首要工作是在当地建立生产、供应、餐厅选址完成之后，首要工作是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统以确保餐厅得到高品质的原料供应。无论何一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。
f种产品，只要进入麦当劳的采购和物流链条，必须经过一系列严种产品，只要进入麦当劳的采购和物流链条，格的质量检查。格的质量检查。为了炸制出符r