以
及言语上的、表情上的、动作上得倾向，这些都使孩子的口味打上了家庭的烙印。9．基础免疫：选择几种对小儿威胁较大的传染病得疫苗，在短期内，有计划地对小儿进行预防接种，使小儿获
得对这些传染病的特异性免疫力，并为今后的免疫打下基础。
四、简答题1．简述大脑皮质的活动规律。（1）优势原则：人们学习和工作的效率与有关的大脑皮质区域是否处于“优势兴奋”状态有关。（2）镶嵌式活动原则：当人在从事某一项活动时，只有相应区域的大脑皮质在工作（兴奋），与这项活动无关的
区域则处于休息（抑制）状态。（3）动力定型：若一系列的刺激总是按照一定的时间、一定的顺序先后出现，在重复多次以后，这种顺序和时
间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。（4）睡眠：大脑皮质的抑制过程。2．简述儿童的能量消耗主要在哪几方面。基础代谢，摄取食物、排泄废物，生长发育，从事劳动和活动3．简述脂类的生理功能。储存能量、保护机体、构成组织的成分、促进脂溶性维生素的吸收、提供必需脂肪酸、增进饮食。4．简述碳水化合物可吸收部分的生理功能。提供热量，构成组织，维持神经系统的生理功能，合成肝糖元和肌糖元，有抗生酮作用，减少蛋白质的消耗。5．简述膳食巧搭配的方法。粗细粮搭配、米面搭配、荤素搭配、谷类和豆类搭配、蔬菜五色搭配、干稀搭配6．简述如何给幼儿安排正餐之外的点心（1）时间安排：可安排在上午10点、下午4点左右。（2）“点心”的性质：吃什么根据营养需要。点心要以低脂肪、低热量为宜，着重补充维生素C，可用于补充蛋白质。平时饭量小的着重补充热量，缺钙、缺
铁、缺锌的可以补充这些营养素丰富的食物制成的小食品。7．简述噪音对儿童健康的影响。中枢神经系统功能失调、植物神经功能紊乱、损伤听觉功能。8．简述孕中期妇女每日推荐的食物组成及各种食物的数量。粮谷类（300500克），奶类（250毫升），蛋类（12个），鱼肉禽类（100克），豆制品（100克），蔬菜类（500克），水果类（300克），烹调油（2030克）五、论述题1．请谈谈你对婴儿抚触的认识。（1）抚触对婴儿心身健康影响的研究由来已久：西方学者发现新生儿在经过母亲的抚触，呼吸会变得平稳、有
规律；研究表明对早产儿进行抚触可促进体重增长、生物戒律的形成和精神神经的发育。（2）“婴儿抚触”的作用：“婴儿抚触”是用双手对婴儿进行有顺序、有手法技巧的抚触，来达到保障的目的。“婴儿抚触”产生的生理和心理效用，可以解除“皮肤饥渴r