发酵菜粕有机肥营养及应用从80年代开始，随着我国工业的发展，大量的化肥厂开始兴建，化肥逐渐在农业生产上得到普及。化肥的大量施用，在大幅度提高农作物单产的同时，也留下了巨大的隐患，土壤板结、酸化、微生物减少活性降低，化肥中含有多种重金属元素，这些重金属会随着施肥的过程进入到土壤中，通过食物链不断在生物体内富集，重金属元素进入生物体后难以消除，危害健康。过量施用化肥，会破坏土壤的碳氮比，使土壤中有机质含量不断下降，建国初期，我国大部分土地有机质含量是7，现在下降至3～4，流失速度是美国的5倍。我国土壤现状岌岌可危，经过几十年大量施用化肥，土壤肥力严重下降，单纯施用化肥只会起到竭泽而渔的效果。施用有机肥是解决土壤肥力下降的普遍做法，把从土壤中掠夺的物质再还给土壤，能够保持土壤的可持续发展。有机肥配合无机肥施用，能取长补短、相互弥补，在不断恢复地力的同时能够保持作物的稳产高产。重庆烟区位于青藏高原与长江中下游平原之间过渡地带地势由西向东逐步升高全区以中低山为主山高坡陡、耕地零星分散土壤养分易流失，土质、土壤肥力普遍较差。烤烟是一种特殊的叶用作物，茆寅生、钱立信等人研究表明烤烟施用有机肥具有良好效果，熊德中、刘淑欣等人研究发
f现不同品种有机肥与化肥配施用，在增加烤烟产值和中上等烟比例的顺序为菜籽饼化肥＞花生饼化肥＞牛粪化肥＞化肥。菜籽饼是油菜籽经榨油后留下的副产物，菜籽饼中仍还有油脂，需要进一步提取剩余油脂，溶剂浸出提油后的残渣称为菜籽粕。菜籽饼粕的化学成分因原料品种、栽培条件、加工方法的不同而有差异。一般情况下菜籽饼粕中含有高于30的蛋白质植酸2～3多酚2～4活性多糖2～3粗纤维16～18芥子碱1～15以及少量硫苷。菜籽饼的营养成分是有机物质的含量一般为75～80氮N27磷P2O51～2钾K2O1～2还含有一些微量元素。饼中的氮磷多呈有机态氮以蛋白质形态为主磷以植素、卵磷脂为主钾大多是水溶性的。这些有机态氮磷必须经过微生物分解后才能被作物吸收利用。“发酵菜粕有机肥”是以菜籽饼粕为主原料，加入一定比例的水和石灰，经专用微生物菌种发酵腐熟后形成的肥料。发酵菜粕有机肥区别于仅利用自然发酵腐熟所制成的有机肥，通过有针对性的添加微生物菌剂发酵45天，可以促进其养分的释放，同时可杀灭一些残存病菌与害虫虫卵。发酵菜粕有机肥其肥料养分流失少，养分全面，含有植物生长必需的r