各种营养元素，包括氮磷钾钙镁硫和微量元素，肥效均衡持久、肥效见效快，肥料利用率高。
f发酵菜粕有机肥具有供给植物所需养分的作用。发酵菜粕有机肥不仅可以为作物提供无机养分，而且还可以提供有机养分（氨基酸和有机酸脂肪酸等），菜籽饼粕发酵后碱解氮、有效磷、速效钾含量明显提高，及时供应作物对养分的需求，减少养分流失，提高了养分利用率。此外，肥料中含有的有机质施入土壤后会在微生物的作用下源源不断的释放有机无机养分。特别是发酵菜粕有机肥养分释放规律与烟叶前富后贫的养分需求规律相吻合。发酵菜粕有机肥具有改良土壤、提高土壤肥力的作用。土壤有机质是指存在于土壤中的所含碳的有机物质。土壤有机质的含量与土壤肥力水平是密切相关的。虽然有机质仅占土壤总量的很小一部分，但它在土壤肥力上起着多方面的作用却是显著的。通常在其他条件相同或相近的情况下，在一定含量范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。发酵菜粕有机肥含有高于70的有机质，有明显的培肥改土作用，长期施用可有效降低土壤容重，使土壤结构疏松，增加土壤团粒结构和土壤孔隙度，增大土壤通气性，提高土壤蓄水，保肥能力。研究者发现，施用菜粕有机肥土壤平均硬度降低97kgcm，土壤容重降低242，孔隙度则增加113。可见，饼肥对维持良好的土壤结构有重要作用。发酵菜粕有机肥能够促进土壤原有养分的转化、吸收和
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f利用。发酵菜粕有机肥含有多种有机酸和酶，而且能促进土壤微生物繁殖还可产生多种有机酸和酶，这些有机酸和酶能螯合土壤中难溶性养分，提高养分利用率。发酵菜粕有机肥能提高土壤的保肥性。发酵菜粕有机肥含有大量的有机胶体，有机胶体具有巨大的比表面积和表面能，同时带有大量负电荷，能提高土壤吸附分子态和离子态物质的能力，增强其保肥能力发酵菜粕有机肥具有消除土壤污染的作用。菜粕发酵过程中形成的腐殖酸能吸附和溶解某些农药，并能与重金属形成溶于水的络合物，随水排除土壤，减少对作物的毒害和对土壤的污染发酵菜粕有机肥具有刺激作物生长的作用。菜籽饼粕在腐熟发酵过程中将有机态的氮磷分解成可被植物体吸收的可溶性氨基酸和肌醇，前者含量从338提高到3716，后者含量从005提高到167，活性物质（氨基酸和肌醇）具有改善作物营养，提高叶绿素含量，减轻病虫害，促进地上部和根系生长的作用，还能促进土壤微生物生长，这是发酵菜粕有机肥优于其他有机肥的重要原因。发酵菜粕有机肥具有r