以很好地解释前人百思不得其解的某些自然现象，还可以指导我们更好地认识和改造物质．请你从物质的构成、分子的构成和原子的构成等层面，描述水的微观构成（任选其中2个层面即可）A．水是由水分子构成的．B．每个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的．
16．（6分）（2013威海）化学与健康：科学研究表明，人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质，酸性体质是百病之源．酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性．通常，富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含K、Ca、Na、Fe、Z
、Mg等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质．在一次聚会上，大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题，进行了热烈的讨论．李叔叔说：喝葡萄酒对身体有利，因为我听说葡萄酒本身是碱性的，而且是强碱性的．宋叔叔认为：葡萄酒本身不可能呈碱性，而应该呈微弱的酸性，但葡萄酒属于碱性食物．聚会结束后，小玲同学查阅文献资料，获得下列信息：Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Z
、Mg等元素．Ⅱ．葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最终转化为乙醇和二氧化碳．针对上述讨论和提供的信息，请你回答下列问题．（1）在上述金属元素中，属于人体中常量元素的有K、Ca、Na、Mg．（2）从科学探究的角度，李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确不正确；请说明理由只是听说，没有经过实验验证．（3）如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论，其实验方法是用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性；（4）Ⅱ中发生反应的化学方程式为C6H12O62C2H5OH2CO2↑；
（5）根据Ⅱ中葡萄酒的酿制原理，宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性，其原因是（用化学方程式表示）CO2H2OH2CO3．17．（10分）（2013威海）像科学家一样“做科学”探秘氢氧化钠实验室有一瓶长期暴露在空气中的氢氧化钠固体样品，观察发现，样品表面出现了大量的白色粉末．某兴趣小组的同学对该样品进行了探究．请回答下列问题：（1）实验证明，这份氢氧化钠已经变质，但不能确定是否完全变质．请你从下列药品中选择合适的试剂，探究氢氧化钠是否完全变质．药品：蒸馏水、酚酞试液、稀盐酸、氯化钙溶液．你的实验方案是取少量待测液于试管，加入足量氯化钙或氯化钡溶液至不再产生白色沉淀；再向静置后的上述试管中，滴r