中国居民膳食营养素参考摄入量
Chi
eseDietaryrefere
cei
takes（DRIs）
（中国营养学会2000年4月制定）
DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL。
一、平均需要量（EAREstimatedAverageRequireme
t）EAR是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。而不能满足另外半数个体的需要。EAR是RNI的基础。如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNIEAR2SD。针对个体，可以检查其摄入不足的可能性。
二、推荐摄入量（RNIRecomme
dedNutrie
tI
take）RNI相当于传统使用的RDA它可以满足某一特定群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储备。RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入不足的危险。
三、适宜摄入量（AIAdequateI
takes）AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。AI的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。如长期摄入超过AI，则有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量（ULTolerableUpperI
takeLevelUL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加，在大多数情况下，UL包括膳食、强化食物或添加剂等各种来源的添加剂之和。
1
fTable1
表1能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比
RNIsofe
ergya
dprotei
a
dperce
tageofe
ergyfromfat
能量E
ergy
蛋白质Protei

脂肪Fat
年龄
RNIMJ
RNIkcal
RNIg
占能量百分比
男M女F男M女F男M女F
e
ergy
0
04MJkg
95kcalkg
153gkgd
05
45503540
1
4604401100105035
35
2
5024811200115040
40
3035
3
5645431350130045
45
4
6065831450140050
50
5
6706271600150055
55
6
7106671700160055
55
7
7537101800170060
60
2530
8
7947531900180065
65
9
8367942000190065
65
10
8808362100200070
65
11
10049202400220075
75
14
12009622900240085
80
2530
18
体r