浸泡、漂洗适用于柑橘、柠
分离较为困
加压，压榨
低，以保持
榨
2压榨、过滤、静置檬等易焦糊原料
难，出油率相
出果皮中
原料原来的
法
3再次过滤
的提取
对较低
的芳香油
结构和功能
使芳香油
有机溶剂萃取
溶解在有1粉碎、干燥
机溶剂中，2萃取、过滤
蒸发溶剂3浓缩
后就可获
得芳香油
适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中
出油率高，易分离
使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量
典例分析
类型水中蒸馏提取玫瑰精油的原理及操作关键
【例】阅读以下材料，完成相关问题：
从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多
用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然
的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤
细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。
1根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏
法，但一
般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有
的优点。
2某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以
改正。
用心
爱心
专心
3
f①错误1：
。
改正：
。
②错误2：
。
改正：
。
3对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
玫瑰油与水的混合物试剂A分层装置B油层试剂C无水玫瑰精油过滤纯净玫瑰精油。
试剂A是
，试剂C是
，装置B是
，试剂C的作用是
。
【思路点拨】
1应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏
法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。
2蒸馏装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口
在下，出水口在上，与水蒸气流向相反。
3蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油
层中还含有少量的水分，可以用无水：Na2SO4吸去，然后过滤。
提能演练
一、选择题
1、提取玫瑰精油的方法是
A、水气蒸馏
B、压榨法
C、水中蒸馏
D、萃取法
2、下列属于植物芳香油理化性质的是（
①具有较强的挥发性②易溶于水
③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味
A、①②③
B、②③④
C、①③④
D、①②④
用心
爱心
专心
4
f3、若植物的有效成分易水解，则不宜r