磷脂以及脂肪酸特性l生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点考试要求l了解脂质的类别、功能l熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构l理解甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性l掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质5酶学考试内容l熟悉酶的国际分类和命名l酶的作用特点l酶的作用机理l影响酶促反应的因素l酶的提纯与活力鉴定的基本方法l了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用考试要求l了解酶的概念l掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制l了解酶的分离提纯基本方法
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l熟悉酶的国际分类第一、二级分类l掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法l了解抗体酶、核酶及固定化酶的基本概念6维生素和辅酶考试内容l维生素的分类及性质l各种维生素的活性形式、生理功能考试要求l了解水溶性维生素的结构特点、生理功能和缺乏病l了解脂溶性维生素的结构特点和功能7激素考试内容l激素的分类l激素的化学本质激素的合成与分泌l常见激素的结构和功能l激素作用机理考试要求l了解激素的类型、结构和功能l掌握激素的化学本质和作用机制l掌握第二信使学说8新陈代谢和生物能学考试内容l新陈代谢的概念、类型及其特点lATP与高能磷酸化合物lATP的生物学功能l电子传递过程与ATP的生成l呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序考试要求l掌握新陈代谢的概念、类型及其特点l理解高能磷酸化合物的概念和种类l了解ATP的生物学功能l了解呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序l掌握氧化磷酸化偶联机制9糖的分解代谢和合成代谢考试内容l糖的代谢途径和有关的酶l糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程l糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径l糖原合成作用l三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶l光合作用的概况考试要求
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l了解糖的各种代谢途径和酶的作用l理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程l了解糖原合成作用l掌握三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点l掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点l理解光反应过程和暗反应过程l了解单糖、蔗糖和淀粉的形成过程10脂类的代谢与合成考试内容l脂肪动员的概念、限速酶甘油代谢l氧化过程及其能量的计算l酮体的生成和利用l胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄l血脂及血浆脂蛋白考试要求l了解甘油代谢l了解脂类的消化、吸收及血浆脂蛋白l掌握脂r