课题1植物芳香油的提取
1．设计简易的实验装置提取植物芳香油。2．使学生了解提取植物芳香油的基本原理。3．研究从生物材料中提取特定成分的方法。4．初步学会某些植物芳香油的提取技术。
一、植物芳香油的来源天然香料的主要来源是______和______。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物芳香油可以从50多个科的植物中提取。提取出的植物芳香油具有很强的________，其组成也比较______，主要包括__________及其________。二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有______、______和______等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。1．__________法（常用方法）（1）原理：利用________将挥发性______的植物芳香油携带出来，形成__________，冷却后，混合物又会重新分出______和______。
f（2）分类：根据蒸馏过程中________的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、________和________。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。因为会导致原料______和____________等问题。
2．萃取法植物芳香油不仅________，而且易溶于________，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用此法。（1）方法：将______、______的植物原料用________浸泡，使________溶解于其中。随后，只需蒸发出________，就可以获得纯净的植物芳香油了。（2）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先______，除去______，否则会影响芳香油的质量。3．______法：柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用此法。三、实验设计1．玫瑰精油的提取（1）用途：制作高级香水的主要成分。（2）性质：化学性质______，难溶于____，易溶于______，能随________一同蒸馏。（3）方法：水蒸气蒸馏（______蒸馏）。（4）过程：鲜玫瑰花＋清水—→________蒸馏—→______混合物加—入—氯→化钠分离______水—加硫—入酸→无钠除水—过—滤→玫瑰油。2．橘皮精油的提取（1）用途：______、化妆品、________的优质原料。（2）主要成分：________。（3）方法：一般采用________。（4）过程：________浸泡—→漂洗—→______—→过滤—→静置—→________—→橘皮油。四、操作提示1．玫瑰精油的提取中，蒸馏温度太____、时间太____，产品品质就比较差。如果要提高品质，就需要______蒸馏的时间。2．橘皮精油的提取中，橘皮要在________中浸透，这样压榨时不会______，出油率____，并且压榨液黏稠度不会太高，过滤时不会________。思考：玫瑰精油比黄金贵重得多，说明其来之不易，你有什么方法可以多生产玫瑰精油？
答案：一、动物植物挥发性复杂r